Pasca fara aluat

Postat de Toamna07 in Prajituri
28 Apr 2014 | 18649 vizualizari

Pe un pliant al unui supermarket am gasit aceasta reteta usoara,un preparat cu adevarat minunat. Pe internet apare si sub denumirea de pasca fara aluat,dar ea este la origine un cheesecake german. Preparata pe baza retetei traditionale germane,crema fina de branza cu smantana aromata face din aceasta prajitura un deliciu pentru sarbatorile pascale.

Ingrediente

Ingrediente pentru o forma de tort diametrul 26 cm: (eu am avut forma de 28 cm)
1 kg branza dulce de vaci
200 g unt 65% grasime
7 oua
150 g stafide
250 g zahar
5 plicuri zahar vanilat
1 varf de cutit cu sare
40 g faina
80 g gris de grau
1 praf de copt
1 lamaie

Mod de preparare

Lamaia se da pe razatoare si se stoarce pentru a obtine zeama. Stafidele se lasa la inmuiat in putin suc de lamaie. Untul si sarea se amesteca pana ce formeaza o pasta cremoasa. Se separa galbenusurile de albusuri.

Intr-un castron mare, se pune branza amestecata cu stafidele si cu zeama de lamaie.O amestecam cu untul moale. Galbenusurile se freaca cu zaharul si vaniliile si le adaugam la amestec sa se uniformizeaze. Faina, grisul si praful de copt se amesteca si se inglobeaza peste branza. Albusurile se bat pana cand se intaresc si se incorporeaza in restul preparatului amestecand usor cu o paleta. Presaram coaja de lamaie.

Aluatul astfel format se pune pe hartie de copt intr-o tava rotunda, unsa. Se lasa apoi la copt in cuptorul preincalzit la cca. 175 °C, timp de cca. 60 minute.

A mea s-a cam bronzat ,dar puteti s-o acoperiti cu folie de aluminiu in ultimele 15 minute, pentru ca partea de deasupra sa nu se arda. Prajitura se mai ţine in cuptorul oprit inca 10 minute, apoi se scoate si se lasa la racit.

Inainte de a servi, lasati pasca sa se raceasca putin in forma,apoi presarati zahar pudra si transferati-o pe un platou festiv.

Este o bunatate de prajitura,la mine nu a rezistat prea mult! :)) Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca fara aluat" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (13)

Pasca fara aluat

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Pasca fără aluat cu mascarpone și afine – desert cremos pentru Paște

Pască fără aluat - Rețeta simplă și delicioasă pentru Paște

Recomandari pentru tine si casa ta

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 20 cm x 6.7 m

Aparat de vidat VS5910X

Vas cu capac, fonta emailata, 6.6L, rotund, verde fistic

Waffle Maker Duraceramic

Comentarii

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA