Pasca fara aluat

Postat de Toamna07 in Prajituri
28 Apr 2014 | 16147 vizualizari
Pasca fara aluat

Pe un pliant al unui supermarket am gasit aceasta reteta usoara,un preparat cu adevarat minunat. Pe internet apare si sub denumirea de pasca fara aluat,dar ea este la origine un cheesecake german. Preparata pe baza retetei traditionale germane,crema fina de branza cu smantana aromata face din aceasta prajitura un deliciu pentru sarbatorile pascale.

Ingrediente

  • Ingrediente pentru o forma de tort diametrul 26 cm: (eu am avut forma de 28 cm)
  • 1 kg branza dulce de vaci
  • 200 g unt 65% grasime
  • 7 oua
  • 150 g stafide
  • 250 g zahar
  • 5 plicuri zahar vanilat
  • 1 varf de cutit cu sare
  • 40 g faina
  • 80 g gris de grau
  • 1 praf de copt
  • 1 lamaie

Mod de preparare

Lamaia se da pe razatoare si se stoarce pentru a obtine zeama. Stafidele se lasa la inmuiat in putin suc de lamaie. Untul si sarea se amesteca pana ce formeaza o pasta cremoasa. Se separa galbenusurile de albusuri.

Intr-un castron mare, se pune branza amestecata cu stafidele si cu zeama de lamaie.O amestecam cu untul moale. Galbenusurile se freaca cu zaharul si vaniliile si le adaugam la amestec sa se uniformizeaze. Faina, grisul si praful de copt se amesteca si se inglobeaza peste branza. Albusurile se bat pana cand se intaresc si se incorporeaza in restul preparatului amestecand usor cu o paleta. Presaram coaja de lamaie.

Aluatul astfel format se pune pe hartie de copt intr-o tava rotunda, unsa. Se lasa apoi la copt in cuptorul preincalzit la cca. 175 °C, timp de cca. 60 minute. 

A mea s-a cam bronzat ,dar puteti s-o acoperiti cu folie de aluminiu in ultimele 15 minute, pentru ca partea de deasupra sa nu se arda. Prajitura se mai ţine in cuptorul oprit inca 10 minute, apoi se scoate si se lasa la racit.

Inainte de a servi, lasati pasca sa se raceasca putin in forma,apoi presarati zahar pudra si transferati-o pe un platou festiv.

Este o bunatate de prajitura,la mine nu a rezistat prea mult! :))  Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca fara aluat" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (13)
Retete similare

Desert pasca fara aluat, cu ricotta si merisoare

Postat de mirela0911

Desert pasca fara aluat, cu ricotta si merisoare

Intr-un bol se pun ricotta, ouale, se adauga praful de sare, zaharul pudra, zaharul vanilat, amidonul si coaja de lamaie. Se mixeaza la viteza cea mai mica pana se omogenizeaza totul apoi se...

Citeste continuarea

Desert pasca dulce fara aluat

Postat de mirela0911

Desert pasca dulce fara aluat

Intr-un bol se pun ouale. Se adauga sarea, zaharul si esenta. Se mixeaza pana isi dubleaza volumul si devine o compozitie cremoasa. Se pune branza si se mixeaza putin. Se adauga apoi untul la...

Citeste continuarea

Comentarii

la 28.04.2014, 10:42
tare buna! abia astept sa fac si eu!
la 28.04.2014, 10:50
Excelenta
la 28.04.2014, 10:55
foarte bun!
la 28.04.2014, 11:10
la 28.04.2014, 11:35
super

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking