Cum se prepara Pasca fără aluat - Rețeta simplă și delicioasă pentru Paște:
Tapetează cu hârtie de copt baza unei tavi rotunde, cu inel detașabil, diametru 24/26 cm.
Separă albușurile de gălbenușuri și mixează-le spumă, adăugând un praf de sare. În momentul în care capătă volum, încorporează zahărul și mixează până obții o bezea fermă și lucioasă.
Separat, în alt bol, pune brânza de vaci, gălbenușurile, esența de lămâie și zahărul vanilat. Mixează bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă. Adaugă făina și mixează din nou.
În compoziția de brânză, încorporează treptat bezeaua, amestecând ușor, de jos în sus ca să rămână aerată compoziția.
După ce s-a omogenizat, încorporează stafidele.
Toarnă ușor compoziția în tava de copt și nivelează frumos suprafața.
Coace pasca în cuptorul preîncălzit, la 160 de grade C, timp de 70 - 80 minute, în funcție de cuptor.
După coacere, oprește focul și mai lasă tava în cuptor, cu ușa întredeschisă, timp de 10-15 minute, apoi scoate-o și lasă pasca să se răcească bine. Poți desface inelul de la tavă abia după ce s-a răcit de tot pasca.
Pudreaz-o cu zahăr și servește cu mare poftă. Este delicioasă și aromată.
Pentru sarbatorile pascale, iti recomandam sa incerci si reteta de Pasca cu branza si vanilie sau Pasca cu ciocolata. Nelipsita din meniu de Paste este si reteta de Cozonac pufos.
