Chifle cu iaurt grecesc si lapte

Postat de mihaelar63 in Piine
3 Feb 2020 | 894 vizualizari
Chifle cu iaurt grecesc si lapte

O reteta combinata pe care am luat-o partial de pe net, partial adaptata imprejurarilor. De exemplu, am adaugat faina pentru ca-mi parea aluatul prea moale.  Nu mai scriu in titlu ca sunt de casa, doar se subintelege :D

Ingrediente

  • 220 ml iaurt grecesc 10% grasime
  • 110 ml lapte 3.5%
  • 600 gr faina alba
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 2 lingurite rase drojdie uscata
  • 1/2 plic praf de copt
  • 1 ou
  • mix seminte susan alb +negru

Mod de preparare

  1. Pentru inceput se amesteca laptele cu drojdia, zaharul si doua linguri din faina alba.
  2. Iaurtul trebuie scos din frigider si lasat sa fie la temperatura camerei.
  3. Laptele trebuie sa fie usor caldut ca sa poata activa drojdia.
  4. Veti observa ca in 10-15 minute deja lucreaza aluatul si apar bulele.
  5.  Eu am preparat aluatul, framantat si dospit, in continuare cu ajutorul masinii de paine Tefal.
  6. Se introduce iaurtul, faina, sarea si praful de copt.
  7. Am setat masina pe programul nr .16 de framantare si dospire .
  8. Am lasat sa se dospeasca pana la terminarea programului, adica 75 minute.
  9. Am scos aluatul pe o folie de silicon si l-am framantat usor din nou.
  10. Se imparte aluatul in mod egal si se formeaza prin impachetare succesiva mici mingiute.
  11. Se asaza mingile astfel formate pe o tava tapetata cu hartie de copt si se ung cu ou batut, cu ajutorul pensulei de silicon.
  12. Presarati deasupra mixul cu seminte de susan.
  13. Le-am pus la cuptor, la 60 grade C si le-am lasat sa mai creasca inca 40 minute .
  14. Se coc in cuptorul incalzit pana se rumenesc, la 210 grade C, timp de 10-15 minute si apoi se reduce temperatura la 180 grade C.
  15. In total coacera este tot cam 40 minute in total,  depinde de cuptor.
  16. La sfarsitul coacerii se scoate tava din cuptor si se lasa chiflele sa se tempereze.
  17. Am obtinut 20 chifle de aproximativ 35 grame pentru ca aluatul a crescut frumos.
  18.  Chiflele rumenite sunt crocante si foarte pufoase in interior.
  19. Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Chifle cu iaurt grecesc si lapte" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Chifle cu iaurt si seminte

Postat de mihaelar63

Chifle cu iaurt si seminte

Se ia 100 gr faina alba si se amesteca cu zahar, drojdie uscata si apa calda. Trebuie sa fuie de consistenta unei faini subtiri . Lasati sa dospeasca bine cam o jumatate de or a....

Citeste continuarea

Melcusori de paine.

Postat de Adele

Melcusori de paine.

Pentru inceput pregatim aluatul: intr-un vas punem faina si o amestecam cu sare. Intr-un pahar dizolvam drojdia impreuna cu zaharul in lapte cald. Dupa care turnam peste faina si incepem sa...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 03.02.2020, 15:36
la 03.02.2020, 16:45
Ce bune-s pentru pachetel!
la 03.02.2020, 16:48
minunate !!!
la 03.02.2020, 17:04
Multumesc ,Catalina
la 03.02.2020, 17:05
Mirela , facem schimb . Tu imi dai bazlamale si eu itidau chifle

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking