Chifle cu iaurt si seminte

Postat de mihaelar63 in Piine
14 Ian 2019 | 3639 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Iremediabil in aceasta perioada sunt amorezata de painica framntata si coapta acasa . Ma bate serios gandul sa-mi achizitionez o masina de preparat paine . Acum am pregatit niste chfle cu iaurt si seminte coapte in formele de briose .Am obtinut chifle cu coaja rumena si cu miezul pufos .

Ingrediente

800 gr faina alba
300 gr faina neagra
300 ml iaurt grecesc
400 ml apa calduta
1 plic drasjdie uscata [7 gr ]
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
2 linguri seminte floarea soarelui
2 linguri seminte susan alb si negru
4 linguri ulei
2 linguri lapte

Mod de preparare

Se ia 100 gr faina alba si se amesteca cu zahar, drojdie uscata si apa calda. Trebuie sa fuie de consistenta unei faini subtiri .
Lasati sa dospeasca bine cam o jumatate de or a.
Faina cu care framntati trebuie adusa din timp in bucatarie sa aiba timp sa se incalzeasaca . Astfel ea va dospi mai usor .
Amestecati aluatul dospit cu iaurt [ si acesta sa fie scos din timp din frigider ] si apa calduta .
Puneti faina alba cat si cea neagra intr-un vas incapator pastrati foarte putina pentru infainat formele de briose ].
Formati o adancitura in mijloc , in care puneti amestecul cu iaurt , apa calduta si aluat dospit . Sarati .
Omogenizati aluatul amestecand treptat faina cu dospeala .
Framantati 10-15 minute .
Acoperiti aluatul cu o folie unsa cu putin ulei si il lasati timp de 30 minute la dospit .
Cand aluatul s-a dublat repetati operatiunea . Il lasati din nou sa creasca .
Pregatiti formele de briose .Eu le-am uns cu ulei si apoi le-am infainat .
Incorporati in aluat semintele .
Cu mainile unse de ulei formati mici chifle . Intai eu formez in palme o mica placintica pe care apoi o impatur inspre interior . Intorc mica bila si o pun cu parte impaturat i8n jos [ asa se aereaza si creste bne apoi si chifla] .
Preincalzesc cuptorul .In partea de jos pun o forma de cozonac cu putina apa . Astfel se formeaza aburi in cuptor .
Imediat ce chiflele au crescut le ung cu lapte [ cu ajutorul unei pensule de silicon ] si le presar cu susan .
Coaceti la cuptor chiflele pana devin rumene [30-40 min la 200 grade Celsius ]

Daca ti-a placut reteta noastra "Chifle cu iaurt si seminte" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (18)

Chifle cu iaurt si seminte

Ingrediente

Mod de preparare

Chifle cu iaurt grecesc si lapte

Painici umplute cu muschi file si cascaval

Recomandari pentru tine si casa ta

Recipient boabe de cafea pentru Barista Max

Aparat de vidat alimente FFS005X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse

Filtru DoubleShot pentru Prima Latte II

Sandwich-Maker Panini Large

Comentarii

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA