Chifle pentru burger

Postat de Constelatialeu in Piine
23 Mai 2020 | 128 vizualizari
Chifle pentru burger

M-am inspirat de la Bucatarul Maniac, pentru ca si deoarece azi am avut in meniu cheesburgeri. Aluaturi de casa.

Ingrediente

  • 7 g drojdie uscata
  • 1 lingura zahar
  • 250 ml apa calduta
  • 1 ou
  • 60 g unt topit si racit
  • 1 lingurita sare
  • 500 g faina
  • Pnentru uns
  • 1 galbenus + 1 lingura lapte
  • mac pentru presarat deasupra

Mod de preparare

Mai intai am topit untul si l-am lasat sa se raceasca, nu de tot, sa fie doar foarte putin caldut. In bolul de la mixer am pus faina cernuta, in mijloc am pus drojdia uscata, oul, zaharul, pe margini am presarat sarea, am adaugat si untul, apoi am turnat apa calduta. Am pus la mixer paletele pentru aluaturi si am inceput sa mixez, inai la viteza mica apoi la viteza mare, cca 20 min, cu mici pauze, la robot dureaza mai putin. Am uns un vas cu ulei si am transferat aluatul in vasul uns, am format o bila. Am acoperit vasul cu un prosop si am lasat la crescut  1 ora sau pana isi dubleaza volumul. Eu am facut focul la cuptor cu 30 min inainte sa ma apuc de pregatit chiflele, am facut cald in bucatarie si a crescut foarte repede, in mai putin de o ora. Dupa ce a crescut aluatul l-am rasturnat pe blatul de lucru, l-am cantarit - 888 g - am apasat sa scot aerul din aluat si apoi l-am impartit in 8 parti egale, am format chiflele, cat mai rotund posibil, le-am asezat in tava de la aragaz, tava tapetata cu hartie de copt , am acoperit tava cu un servet si am lasat la crescut 20 min. Mi-am dat seama ca nu incap toate 8 intr-o singura tava, asa ca am lasat 5 in tava mare si am pus 3 in alta tava. Dupa 20 min, am amestecat oul cu laptele si am uns chiflele, cu grija sa nu le apas prea rau, am presarat mac si am dat tava la cuptorul preincalzit. Am redus putin focul, deja era foarte incins si riscam sa le fac ''noire'' direct.....:)))))))))...Le-am lasat pana au inceput sa se rumeneasca frumos, apoi le-am scos din cuptor si le-am asezat pe un servet, in asteptarea cheesburgerilor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chifle pentru burger" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Hamburger Delikat

Postat de madi_marin

Hamburger Delikat

Se toaca ceapa si usturoiul marunt. Se amesteca bine cu carnea, pasta de tomate, condimentele speciale Delikat de chiftele, gratar si un praf de chilli, apoi se gusta si se mai adauga sare daca...

Citeste continuarea

Burger de somon cu pasta de avocado

Postat de rocsi_1612

Burger de somon cu pasta de avocado

Burgerii: Spalati pestele, il stergeti cu niste servetele. Cu un cutit il tocati cat mai marunt, puteti folosi si un blender, doar sa nu transformati carnea pestelui intr-o pasta. Ceapa...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei

Slow Cooker 3.5L Red

- 18 %
219.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 23.05.2020, 18:21
O chifla calda cu brânză ce bună ar fi! Burgerii îi las pentru tine!
la 23.05.2020, 18:43
Buni, nici eu nu-s fana burgeri, eu mai mult cu partea tehnica, dar chiflele au iesit bestial de bune.... sa ma laud si eu....
la 23.05.2020, 19:59
la 23.05.2020, 21:01
Doua chifle pufoase nu refuz!
la 23.05.2020, 21:05
Pfffff, bunăciuni!

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking