Chiftele cu cartofi si salata de sfecla

Postat de cristina1985 in Porc
1 Aug 2019 | 148 vizualizari
Chiftele cu cartofi si salata de sfecla

Ingrediente

  • Pentru chiftele:
  • 750 g carne tocata de porc
  • 1 lg-ta sare
  • 1/2 lg-ta cimbru
  • 1/2 lg-ta rozmarin
  • 5 -6 lg miez paine inmuiata
  • 1 ou
  • un praf nucsoara
  • piper
  • 8-10 catei de usturoi
  • ulei
  • Pentru cartofi:
  • 2 kg cartofi
  • ulei
  • sare
  • Salata de sfecla:
  • 1 kg sfecla
  • sare
  • chimen macinat
  • otet

Mod de preparare

Sfecla se spala si se curata cu un burete de sarma, daca nu aveti perie. Se pune in apa rece si se fierbe 2 ore, din momentul in care fierbe apa. Se lasa la racit.

Chiftelele: usturoiul se da pe razatoarea fina. Se inmoaie painea fara coaja, in apa, se stoarce (zeama se arunca) in mana si se sfarama. Apoi se amesteca cu celelalte ingrediente (uleiul se foloseste la prajit). Se fac chiftelele  si se prajesc in ulei incins, la foc mic,pana se rumenesc, pe ambele parti. Cat timp se prajesc,se tine amestecul de carne in frigider si scoateti pe masura ce le faceti. Dureaza mult pana le terminati (sau puteti folosi doua tigai). Gustati primele chiftele, ca sa stiti daca mai trebuie adaugat ceva.

Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie cubulete si se fierb 1 ora,sau cat considerati.Se scurg si se prajesc putin in  ulei (nu mult,cam 200 ml la toata cantitatea) si se presara sare.Vor absorbi tot uleiul.Va sugerez sa faceti cartofii pe rand, pentru ca se sfarama usor.Faceti cate o portie, doua maxim si repetati.

Salata de sfecla: se curata de coaja, se rade ,se sareaza, se presara chimen dupa gust si otet.Amestecati si gustati.

Chiftelele se servesc alaturi de cartofi si salata de sfecla.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele cu cartofi si salata de sfecla" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (10)
Retete similare

Chifteluţe cu mărar garnisite cu piure şi salată de sfeclă

Postat de Retetegg

Chifteluţe cu mărar garnisite cu piure şi salată de sfeclă

Am tocat carnea de porc, de manzat si usturoiul. Le-am amestecat cu painea inmuiata in apa si stoarsa bine, sarea, piperul, oul si mararul tocat fin. Am format cu mana chiftelutele si le-am...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 01.08.2019, 15:24
la 01.08.2019, 15:40
la 01.08.2019, 16:40
Ce meniu bun !!!!
la 01.08.2019, 16:40
la 01.08.2019, 18:30
Mulțumesc!

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking