Ingrediente
- aprox 1 kg carne tocata;
- 2 oua crude;
- 1 capatana de usturoi;
- 1 legatura de verdeata;
- Sare, piper, cimbru – dupa gust;
- Faina;
- 4 oua fierte (1 ou fiert/portie);
- susan prajit
Mod de preparare
Se pun ouale la fiert pentru 10 minute. Numarul de portii este in functie de cate oua fierbeti
Intre timp, intr-un vas mare, se amesteca bine carnea tocata cu ouale, usturoiul, condimentele si verdeata.
Dupa ce s-au fiert ouale, se racesc sub jet de apa rece, se decojesc, iar apoi se formeaza in mana o sfera de carne in jurul unui ou. Se tavalesc prin susan prajit. Se obtin astfel 4 chiftelute umplute. Se asaza in tava, pe foaie de copt si se dau la cuptor 30 de minute.
Restul de amestec de carne se poate folosi pentru chiftelute simple. Se formeaza in mainile umede mici sfere, care apoi se tavalesc prin faina si se prajesc in uleiul bine incins pana devin maronii.
Se servesc cu garnitura de piure si cu multa voie buna!
Timp: 1h 15min
Portii: 4
Pofta Buna!
Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:
http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/02/chiftele-umplute.html Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele umplute" nu uita sa-i faci un review. |
