Chiftelute cu zataar, marinate in sos tomat

Postat de mihaelar63 in Mancaruri cu carne
17 Mai 2021 | 2513 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Eu cand vad o chifteluta nu-i rezist !!! Asa ca periodic prepar chiftelute de preferinta marinate in sos tomat . Primavara a vine cu verdeata. asa ca am folosit la chiftelutele mele ceapa si usturoi verde .

Ingrediente

700 gr carne porc tocata
1 lingura cu varf zaatar- daca nu aveti inlocuiti cu cimbru uscat si putin susan , https://www.reteteleluiradu.ro/pe-scurt-despre-zaatar/
2 fire usturoi verde
2 fire ceapa verde
2 linguri codite patrunjel tocate
2 linguri pesmet granulat
1 ou
sare
piper negru macinat
Ulei pentru prajit
Pt sos:
Ulei de de la chiftele,
1 ceapa rosie
2 foi dafin verzi
700 ml suc rosii-productie proprie
boia dulce de ardei
sare
1 lingura rasa de zahar -facultativ
busuioc maruntit - cui ii place
Cartofi noi fierti cu patrunjel verde -pentru servit .

Mod de preparare

Usturoiul si ceapa verde se taie marunt.
Carnea tocata se amesteca cu restul ingredientelor date : ceapa, usturoi , sare, zaatar, patrunjel, ou si pesmet.
Nu aruncati coditele fragede de patrunjel verde, acestea se toaca si se folosesc la diverse preparate .
Omogenizati amestecul pentru chiftelute .
Se poate prepara acest amestec din timp si se pastreaza la frigider , la rece .
Se formeaza chiftelute de marimea preferata .
De aceasta data eu am facut chiftelute rotunjite mai maruntele .
Preparati sosul prajind o ceapa taiata in doua in putin ulei .
Uleiul poate fi luat si din cel ce se prajesc chiftelele .
Puneti in ulei si foile de dafin usor rupte . Dafinul rupt ,dar nu de tot va elibera mai bine aromele .,
Puneti putina boia de ardei pentru culoare si imediat turnati deasupra bulionul de rosii .
Cine doreste poate sa puna putin zahar care va lua din aciditatea rosiilor .
Condimentati sosul cu sare , piper si putin busuioc tocat .
Prajiti usor chiftelutele in ulei incins.
Nu este nevoie sa prajiti chiftelutele decat foarte putin pentru ca le transferati direct in sosul tomat de alaturi .
Mai dati un clocot bun chiftelutelor imbaiate in sos tomat .
Daca doriti sos mai mul puteti sa diluati cu putina apa .
Supravegheati fierberea pentru ca chiftelele vor absorbi mult sos .
Cine doreste sosul mai gros il poate inmulti cu putina faina alba
Serviti chiftelutele marinate alaturi de paste sau pireu de cartofi .
Noi am avut garnitura feliute de cartofi noi fierti cu patrunjel verde .
Eu prefer alaturi si castraveti murati .
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute cu zataar, marinate in sos tomat" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (12)

Chiftelute cu zataar, marinate in sos tomat

Ingrediente

Mod de preparare

Pilaf cu carnati

Cartofi gratinati cu piept de pui si afumatura

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker DuraCeramic High Gloss Deep Fill

Filtru DoubleShot cu perete dublu pt. Barista Mini

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

Storcator profesional prin presare la rece CS600

Comentarii

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA