Ingrediente
- Ptr. chiftelute:
- 500 g carne de vitel tocata
- 1 legatura mica marar
- 1 legatura mica patrunjel
- 2 fire ceapa verde
- 3 catei usturoi pisati
- 2 oua mici
- sare
- piper
- Ptr. marinata:
- 500 ml suc de rosii cu pulpa
- 2 cepe rosii
- 1 catel usturoi ras
- 60 ml vin roze
- 1 lingura otet de mere
- 2 foi dafin
- 1 varf cutit cimbru
- sare
- fulgi de ardei iute
Mod de preparare
Am amestecat toate ingredientele pentru chiftelute, le-am dat o forma rotunda, apoi le-am prajit in ulei, fara a le lasa sa se rumeneasca. Le-am scos pe un platou, pe un servet de hartie pentru a absorbi grasimea. Pentru sos: intr-o cratita am pus la calit ceapa tocata marunt si usturoiul ras. Am adaugat o cana de apa si am lasat pana s-a inmuiat ceapa, apoi am pus sucul de rosii, vinul, otetul si restul condimentelor. Am lasat sa fiarba cca 15-20 de minute. Intr-un vas de ceramica (incalzit in prealabil in cuptor) am pus o parte din sos, apoi chiftelutele si restul de sos. Am dat la cuptor pentru 30 de minute. Am servit chiftelutele alaturi de piure de cartofi si muraturi. Pofta buna Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute de vita marinate" nu uita sa-i faci un review. |
