Ingrediente
- Pentru chiftelute:
- 400 garme carne tocata jumatate vita si jumatate porc,
- o ceapa,
- 2 catei usturoi,
- un ou,
- 2 linguri faina,
- 2 felii paine mai uscata,
- sare,
- piper,
- marar,
- patrunjel,
- ulei pt prajit.
- Pentru sos:
- 1 ceapa mai mare,
- un ardei gras,
- 3 catei usturoi,
- 3 linguri bulion,
- o lingura faina,
- marar,
- sare,
- 1 foaie dafin,
- piper.
Mod de preparare
Incepem cu chiftelele,amestecam carnea cu un ou,painea imuiata in apa si stoarsa, usturoiul presat, faina, ceapa taiata cat mai marunt, sare, piper, marar si faina. Amestecam bine si formam chiftelutele cu mana uda, apoi le punem la prajit in ulei incins.
Facem sosul: taiem ceapa marunt si o punem la prajit. Lasam putin dupa care adaugam ardeiul gras taiat marunt si usturoiul. Lasam la prajit pana se imoaie toate. Dupa ce s-a imuiat adaugam 2 cani cu apa si foaia de dafin si lasam la fiert cu capac 15 20 minute. Dupa ce au fiert amestecam faina cu bulionul si punem peste legume, adaugam chiftelutele si mai lasam 5 minute sa fiarba,si gata.
Se serveste alaturi de un piure de carofi. Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute marinate" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|
