Ciorba de afumatura cu zeama de varza

Postat de mihasara in Ciorbe
20 Ian 2016 | 4119 vizualizari
Ciorba de afumatura cu zeama de varza

Ingrediente

  • 1ciolan afumat mai mare de 1 kg
  • 1litru de zeama de varza
  • 4 morcovi
  • 1 patrunjel radacina
  • 1 telina mica
  • 3 cepe
  • 1 dovlecel mic
  • 150 de grame de fasole verde pastai
  • 100g mazare
  • 3 ardei gras taiat cuburi
  • varza taiata fideluta - dupa gust
  • 3 cartofi cuburi
  • 3 rosii taiate in cuburi
  • leustean
  • sare, piper
  • 1 ou

Mod de preparare

  1. Carnea se spala, se taie cubulete si se pune la fiert in apa rece.
  2. Cand oala de foc incepe sa clocoteasca, se indeparteaza cu grija spuma, de cateva ori. Cand nu se mai formeaza  spuma, se adauga morcovii, telina si patrunjelul.
  3. Se lasa sa fiarba pe foc mic.
  4. Cand morcovii sunt fierti pe jumatate (incep sa se inmoaie) se adauga restul legumelor, mai putin cartofii si rosiile.
  5. Se verifica si carnea sa fie fiarta, daca nu mai lasam ciorba pe foc pana se fierbe.
  6. Se verifica cat de fierte sunt legumele si cand sunt aproape facute se adauga si cartofii.
  7.  Dupa ce au fiert si acestia, se pun rosiile fara pielita, taiate in cuburi si zeama de varza pe care am fiert-o separat. 
  8. Se lasa sa dea 2-3 clocote si se trage de pe foc.
  9. Se bate bine un ou si se adauga in oala cu ciorba.
  10. Se spala si se toaca fin leusteanul, se presara pe deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de afumatura cu zeama de varza" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
Retete similare

Ciorba de porc cu afumatura si zeama de varza

Postat de rocsi_1612

Ciorba de porc cu afumatura si zeama de varza

Spalati oasele de porc, coasta afumata si le taiati bucati. Le puneti in oala minune, le acoperiti cu apa.  Puneti capacul si le fierbeti 30 de minute, din momentul in care incepe sa...

Citeste continuarea

Ciorba cu afumatura si zeama de varza

Postat de lucy2002

Ciorba cu afumatura si zeama de varza

Legumele se curata, se spala si se taie dupa preferinta. Scarita o spalam bine cu apa calda. Intr-o oala punem uleiul si legumele( radacinosele ) la calit 5 minute, dupa care adaugam scarita...

Citeste continuarea

Comentarii

la 20.01.2016, 13:46
O bunatate, imi place tare mult!
la 20.01.2016, 13:55
vin la masa
la 20.01.2016, 13:56
vin la tine la o ciorba , super buna
la 20.01.2016, 14:01
la 20.01.2016, 14:07
Prezent, vreau si eu..

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking