„Provocarea GastroArt” Pentru ca este una dintre ciorbele copilariei mele, preparata de bunica mea, m-am gandit ca este chiar perfecta pentru a participa cu ea la „Provocarea GastroArt”. Este o ciorba de cartofi cu multe legume, in special radacinoase, pe care noi o serveam cu ceapa rosie, iar bunicul mai punea alaturi si un țoi cu țuică de prune din productia proprie. Zicea el ca merge bine cu ciorba acra.
Ingrediente
Mod de preparareSe curata ceapa, se spala, se toaca solzisori si se pune la calit in uleiul incins. Se curata radacinoasele, se toaca in cuburi si se adauga peste ceapa, cand aceasta isi schimba culoarea. Se amesteca bine si se lasa la calit pana cand toate legumele incep sa se patrunda. Se adauga apoi, apa fierbinte si se lasa ciorba sa fiarba pentru cateva clocote. Intre timp, se curata cartofii, se spala si se taie in cuburi mai mari. Se adauga in ciorba, cand legumele sunt aproape fierte. Se adauga si putina sare si putin cimbru uscat. Cand cartofii incep sa se patrunda, se adauga bulionul de corcoduse, preparat anterior si pastrat la borcane. Dupa cateva clocote, se adauga si ardeiul curatat si tocat in cuburi si frunze de telina tocate marunt. Acestea dau ciorbei o aroma placuta. Se mai potriveste gustul ciorbei de cartofi cu cele necesare, iar dupa stingerea focului se adauga patrunjelul verde, tocat marunt. Este o ciorba gustoasa, acrisoara si placut aromata, de la cimbru si frunzele de telina. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi acrita cu bulion de corcoduse" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (28)
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de Pungasa_Rogue
Tija de apio se spala si se taie in doua. Ardeiul se curata de seminte, se spala si se taie marunt. Morcovul se curata de coaja, se spala si se taie marunt. Ceapa se curata de foi, se...
Citeste continuareaPostat de mihaelar63
Osul se opareste cu apa clocotita apoi se pune la fiert (apa sa-l acopere). Legumele se curata si se spala. Ceapa morcovul, patrunjelul radacina si Kapia se taie cubulete si se pun la...
Citeste continuarea
N-am acrit niciodată cu corcodușe, nu știu cum este, pentru că eu umplu și folosesc borș...!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
