Ciorba de cartofi noi cu hrean

Postat de mihaelar63 in Ciorbe
15 Mai 2017 | 6930 vizualizari

Am pornit initial de la ideea de ciorba saseasca si am ajuns la ce se vede. Adica acest preparat face parte din ciclul ,, unde dai, si unde crapa '' :D ! Hreanul se poate pune doar la servit in farfurie, fiecare cat doreste.    

Ingrediente

  • 1 kg cartofi noi
  • 500 gr costita afumata -de casa
  • 1 lingura piper negru boabe
  • 1 ceapa
  • 2 linguri gogosari copti tocati
  • 2 morcovi
  • 2 tije telina verde Apio
  • 2 tije usturoi verde
  • 2 -4 linguri hrean in otet
  • 1 lingurita cimbru uscat maruntit
  • 1 tija marar uscat
  • 1 legatura patrunjel verde
  • smantana sau sana-optional
  • Sare -optional

Mod de preparare

  1. Curatati si spalati legumele.
  2. Cartofii se taie cuburi si se pun in apa rece.
  3. Costita afumata se fierbe in apa clocotita, 10 minute si se arunca apa.
  4. Gustul de afumat nu va fi atat de puternic.
  5. Se pun intr-o oala, 2 l apa. Cand incepe sa clocoteasca, se pune la fiert costita, morcovii, cimbrul, marararul, piperul boabe si ceapa intreaga.
  6. Cand morcovii sunt aproape patrunsi, se adauga cartofi care s-au spalat inca dintr-o apa.
  7. Tot acum se pune la fiert gogosarii, telina feliata si usturoiul taiat rondele.
  8. Se fierbe la foc potrivit, pana sunt patrunsi si cartofii.
  9. Afumatura elibereaza suficienta sare.
  10. Gustati la sfarsit si, daca este nevoie, mai sarati.
  11. Adaugati hreanul in otet si patrunjelul verde tocat.
  12. Serviti ciorba de cartofi noi cu sana sau smantana, ceapa verde si ardei iute.
  13. Noi am pus in farfurie mai mult hrean.

                            Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi noi cu hrean" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (38)
Retete similare

Ciorba de cartofi cu smantana

Postat de RODIMUR

Ciorba de cartofi cu smantana

Se curăță și se spală legumele. Morcovii și pătrunjeii se taie rondele sau semirondele. Se pun la fiert într-o oală de 4 litri, legumele tăiate (morcovii, pătrunjeii și țelina)....

Citeste continuarea

Ciorba de perisoare

Postat de Irina

Ciorba de perisoare

Pentru inceput am pus capul de piept la fiert, am spumuit si l-am lasat sa mai fiarba ceva vreme singur, pana am adaugat legumele si perisoarele, pentru a fi sigura ca e carnea fiarta bine si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 15.05.2017, 19:36
Cu hrean, yummmm! Imi place hreanul
la 15.05.2017, 19:36
Mmm, ce mult imi place hreanul! Vreau si eu o portie.
la 15.05.2017, 19:36
Ciorbă săsească cu hrean la oţet. N-am mâncat în această combinaţie, dar aş încerca, îmi place hreanul, iar de cartofii noi ce să mai zic. Fain!
la 15.05.2017, 19:49
pana acum n-am pus hrean in ciorba, dar te cred pe cuvant ca-i buna
la 15.05.2017, 19:51

Vezi toate comentariile (38)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or