Ciorba de curcan cu mazare, galuste si smantana

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
3 Feb 2020 | 4808 vizualizari

 Nu foarte des imi este dor de mazare in ciorba . La cele cu smantana imi placmulte galuste , dupa modelul nostru traditional ardelenesc .

Ingrediente

  • 500 grpiept curcan
  • 1 cana mazare verde
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa
  • 1 felie de telina
  • 1 tija apio
  • 1 foaie dafin
  • 4 linguri ulei
  • 3 oua
  • 8 linguri faina
  • 1 lingura grasime gaina
  • 1 pahar smantana grasa
  • otet de mere
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Legumele se curata si  se spala  .Ceapa se toaca marunt .
  2. Morcovul fiind mai mare se taie jumatati de rondele .
  3. Restul legumelor se taie cubulete.
  4. Sotati usor legumele in ulei. Sarati si turnati deasupra 3 litrii de apa .
  5. Puneti la fiert pieptul de curcan si mazarea verde  si foaia de dafin .
  6. Totul va fierbe destul de repede in 15 minute .
  7. In acest timp bateti spuma ouale,. Sarati si adugati faina si untura de gaina .
  8. Omogenizati amestecul si cu ajutorul unei linguri puneti galuste in zeama ce fierbe la minimum .
  9. La sfarsit Incorporati smantana  diluata cu zeama calduta . Astfel nu se vor face cocoloase .
  10. Acriti cu putin otet de mere .
  11. Pieptul de curcan se scoate si se taie bucatele mai mici .
  12. Adugati carne la fiecare farfurie de ciorba .
  13. Gustati si sarati daca mai este nevoie .

         Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de curcan cu mazare, galuste si smantana" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
Retete similare

Supa de vita

Postat de licurici_lra

Supa de vita

Carnea se spala bine, se curata de pielita subtire de pe margine, apoi se pune la fiert, intr-o oala cu apa si sare. Se lasa sa fiarba in jur de 2 ore, se ia spuma din cand in cand si se...

Citeste continuarea

Supa crema de conopida

Postat de mihaelastanescu

Supa crema de conopida

Intr-o tigaie prajiti bacon-ul  pana cand devine crocant, cam 6-8 minute. Scoateti baconul  pe un prosop de hartie pentru a inlatura grasimea. Topiti untul intr-o cratita incapatoare...

Citeste continuarea

Comentarii

la 03.02.2020, 20:23
Tare mult îmi plac supele/ciorbele cu găluște...!
la 03.02.2020, 20:37
la 03.02.2020, 20:47
Yammi!
la 03.02.2020, 21:00
Buna!
la 03.02.2020, 21:29

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or