Ciorba de gulii cu smantana si afumatura

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
1 Mar 2021 | 2203 vizualizari
Ciorba de gulii cu smantana si afumatura

 Mai dorim si alte gusturi, mai schimbam cate ceva. De data aceasta am poftit la ciorba de gulii. Bineinteles daca am avut afumatura buna de porc, preparata in casa, am profitat de oportunitate :D

Ingrediente

  • 1 buc mare de afumatura de casa cu is -700 gr
  • 2 gulii cu frunze
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei mic galben
  • 4 linguri ulei
  • 2 linguri otet mere
  • 1 foaie dafin
  • 1 tija marar uscat
  • piper negru macinat
  • Galuste Din 3oua+1 lingura cu varf untura proaspata + 7 linguri faina alba
  • sare

Mod de preparare

  1. Osul cu afumatura de casa se spala si se pune la fiert din timp impreuna cu foaia de dafin si tija de marar .
  2. Sare se pune doar la sfarsitul prepararii . Afumatura ar putea elibera suficienta sare .
  3. Pentru ca afumatura mea este de casa si proaspata , fara a fi afumata prea tare , nu este nevoie de oparire .
  4. Ceapa se taie cubulete . Ardei de asemenea se taie patratele .
  5. Morcovul se taie rondele .
  6. Eu am folosit pentru taierea morcovului un cutit ondulat [ care se foloseste la taierea branzeturilor ].
  7. Puneti la sotat ardeiul si ceapa . Adaugati morcovul .
  8. Acest amestec se transfera in oala in care fierbe afumatura [ cam dupa 30 minute .Adugati tija de marar
  9. Lasati la sa se patrunda morcovul [ 10 minute ] adugati gulia taiata cubulete si tijele taiate marunt .
  10. Intre timp preparati  galuste din ouale batute spuma in care s-a incorporat untura moale si faina + putina sare .
  11. Cu ajutorul unei linguri puneti galustele in ciorba ce fierbe domol .
  12. In 10 minute se pot pune si frunzele guliei taiate fideluta .
  13. Gustati daca este sarata ciorba si dregeti gustul cu piper si putin otet de mere .
  14. Opriti focul si lasati galustelsa se infoaie .
  15. Serviti smantana dupa dorinta .
  16. Ciorba a fost atat de gustoasa incat noi am pus doar la a doua servire smantana >
  17. Pofta buna !!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de gulii cu smantana si afumatura" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (17)
Retete similare

Ciorba de cartofi cu gulii si afumatura

Postat de mihaelar63

Ciorba de cartofi cu gulii si afumatura

Puneti osul afumat la fiert si dupa primul clocot aruncati o apa . Puneti 3 l apa si continuati firberea . Curatai si spalati legumele . Puneti la fiert ceapa si ardeiul cubulete ,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 01.03.2021, 16:57
gustoasa!
la 01.03.2021, 16:59
la 01.03.2021, 17:43
Guliile imi plac crude...
la 01.03.2021, 17:44
Fara gulii se poate o portie?
la 01.03.2021, 17:51
Doamnele astea , parca sunt intelese )

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking