Ciorba de pitoancePostat de simona72 in  Reteta de baza este una traditionala si provine din Ardeal. Mai exact dintr-un sat de langa Hunedoara, un catun uitat de lume cu 9 familii la activ. Dumbrava, asa se cheama satul, situat pe coama unui deal inconjurat de paduri. Pe aici ne facem veacul in cautare de ciuperci. Nu pot sa va spun decat ca peisajul este unul mirific, iar satenii, oameni batrani, se bucura de fiecare data de cate ori le vizitam locurile. Reteta o stiu de la o tanti din sat, la ea am auzit prima oara de ciorba de pitoance. Pitoancele sunt de fapt hribi, doar ca prin locurile noastre acestia au purtat numele de pitoance de cand ma stiu. Reteta batranei era una foarte simpla, cateva legume, ciuperci,orez, apa si totul se drege cu galbenusuri cu smantana sau iaurt. Am umblat putin la reteta si in loc de apa am facut o supa de pui, iar in plus am adaugat dovlecel si rubarba cu care am acrit ciorba. Pentru ca pitoancele se potrivesc foarte bine cu marar, am ales pentru gust si aroma ierburi cu marar de la Delikat. Nu puteam sa nu aleg ierburi de calitate la asa o ciorba buna!! Cu ingrediente 100% naturale, alese cu grija, noile amestecuri de condimente si ierburi aromatice de la Delikat sunt micul meu secret al acestei retete. Ce-mi place si mai mult este ca nu contin strop de monoglutamat, sunt combinatia perfecta de ingrediente naturale si ofera un gust minunat si bogat preparatelor. Inapoi la reteta |
Comentarii (31)
la 13.07.2018, 17:04
Tare buna trebuie sa fie!
Tare buna trebuie sa fie!
la 13.07.2018, 17:05
Multumesc, Xana! Este prima oara cand am facut, dar ne-a placut maxim!
Multumesc, Xana! Este prima oara cand am facut, dar ne-a placut maxim!
la 13.07.2018, 17:15
Bine ca ai explicat ce sunt pitoancele.Nu am mancat , as incerca.
Bine ca ai explicat ce sunt pitoancele.Nu am mancat , as incerca.
la 13.07.2018, 17:17
Nu au egal ciupercile astea de padure, iar ciorba ta ma face sa poftesc rau
) 
Nu au egal ciupercile astea de padure, iar ciorba ta ma face sa poftesc rau
)
la 13.07.2018, 17:18
Te cred pe cuvant pana gust!
Te cred pe cuvant pana gust!
la 13.07.2018, 17:19
Interesantă denumire, dar dacă-i vorba de hribi, e clar că supa este foarte gustoasă!
Interesantă denumire, dar dacă-i vorba de hribi, e clar că supa este foarte gustoasă!
la 13.07.2018, 17:23
la 13.07.2018, 17:28
buna buna
buna buna
la 13.07.2018, 17:31
Dragilor, voi stiti ca noi iubim atat ciupercile cat si plimbarile prin padure. Am adaugat 2 poze in plus la reteta: una cu ciuperci si una cu locurile din Dumbrava
Asta doar asa, ca sa intelegeti legatura dintre ele 
Dragilor, voi stiti ca noi iubim atat ciupercile cat si plimbarile prin padure. Am adaugat 2 poze in plus la reteta: una cu ciuperci si una cu locurile din Dumbrava
Asta doar asa, ca sa intelegeti legatura dintre ele
la 13.07.2018, 17:32
Multumesc mult pentru aprecieri! cu drag as vrea sa va pot servi cu o portie de ciorba...si nu numai
Multumesc mult pentru aprecieri! cu drag as vrea sa va pot servi cu o portie de ciorba...si nu numai
la 13.07.2018, 17:43
Cred ca e foarte buna Eu nu am curaj sa mananc ciuperci culese din padure, chiar daca asta e facuta de cunoscatori
Cred ca e foarte buna
Eu nu am curaj sa mananc ciuperci culese din padure, chiar daca asta e facuta de cunoscatori
la 13.07.2018, 17:51
Madi, stiu ce zici. La inceput si mie imi tremura sufletul Eram pregatita cu o trusa de urgenta de fiecare data ) Tanti de la care am luat reteta mi-a povestit cum fata ei a stat in coma 4 zile de la niste ciuperci. Soacra fetii a gatit ciuperci si din greseala a strecurat si una care semana cu cele comestibile. Diferenta era de niste puncte albe pe palarie. Noi culegem doar trei feluri de ciuperci: hribi sau pitoance, galbiori si craite. Si inca ceva...hribii si galbiorii se comercializeaza si in magazinele mari...acestia sunt culesi tot din paduri. Ciupercile astea nu exista de cultura
Madi, stiu ce zici. La inceput si mie imi tremura sufletul
Eram pregatita cu o trusa de urgenta de fiecare data ) Tanti de la care am luat reteta mi-a povestit cum fata ei a stat in coma 4 zile de la niste ciuperci. Soacra fetii a gatit ciuperci si din greseala a strecurat si una care semana cu cele comestibile. Diferenta era de niste puncte albe pe palarie. Noi culegem doar trei feluri de ciuperci: hribi sau pitoance, galbiori si craite. Si inca ceva...hribii si galbiorii se comercializeaza si in magazinele mari...acestia sunt culesi tot din paduri. Ciupercile astea nu exista de cultura
la 13.07.2018, 17:53
Simona, tocmai din cauza povestii de mai sus vreau sa stau linistita Si la Champignon ma uit cam ciudat
Simona, tocmai din cauza povestii de mai sus vreau sa stau linistita
Si la Champignon ma uit cam ciudat
la 13.07.2018, 17:57
Madi)))))))
Madi
)))))))
la 13.07.2018, 18:16
Cand am citit titlul m-am dus cu gandul la ciuperci, mi-am zis in gand sigur trebuie s afie ceva cu ciuperci ca doar Fotomodelina bate-n lung si-n lat padurile....
PS. Eu m-am riscat si-am mancat la Paltinis.....
Cand am citit titlul m-am dus cu gandul la ciuperci, mi-am zis in gand sigur trebuie s afie ceva cu ciuperci ca doar Fotomodelina bate-n lung si-n lat padurile....
PS. Eu m-am riscat si-am mancat la Paltinis.....
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
