Trebuia să fac o ciorbă și cum aveam niște ciocănele de pui în frigider, m-am gândit să le folosesc pentru aceasta. De această dată am ales să folosesc cartofi, nu paste, iar alegerea mi s-a părut potrivită. A ieșit o ciorbă gustoasă și consistentă, destul de ușor de făcut și pe care merită să o faceți, măcar din când în când, dacă nu mai des. Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de 4 litri de ciorbă. Pentru aceasta Ciorba de pui, cu cartofi - Reteta gustoasa pentru intreaga familie ai nevoie de cateva ingrediente: pulpe pui, morcovi, telina, cartofi, ceapa, ardei.
Ingrediente
Mod de preparareCum se prepara Ciorba de pui, cu cartofi - Reteta gustoasa pentru intreaga familie Ciocănelele de pui se curăță de tuleie, se spală și se pun la fiert, cu 3 litri de apă, mai întâi la foc iute și după ce încep să fiarbă, se reduce focul, ca să nu se tulbure supa. Când se formează spumă, se culege și se aruncă. Se adaugă apă caldă, în caz că este nevoie. Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjelul și țelina) se spală, se taie și se pun la fiert în oala în care se va face ciorba, cu 2 litri de apă rece, la foc iute. Când se formează spumă, se culege și se aruncă. Se curăță ceapa, se spală, se mărunțește și se călește ușor, la foc mic, în ulei suficient, până ce devine transparentă. Se spală ardeii, se curăță de semințe și de cotoare și câte 1/3 din fiecare se taie cubulețe (sau julienne) și se înmoaie ușor în tigaia în care s-a călit ceapa. Se spală roșia, se taie cubulețe și se adaugă la legumele din tigaie, ca să se înmoaie, la foc mic, până ce scade lichidul lăsat. Când ciocănelele au fiert, se scot din oală, se lasă în așteptare, iar supa se strecoară în oala cu legumele aproape fierte. Se curăță cartofii, se spală, se taie cubulețe și se adaugă în oala cu legume. Când cartofii sunt aproape fierți se adaugă legumele călite și ciocănelele fierte, lăsate în așteptare, pentru încă unul-două clocote. Între timp se aleg frunzele de pătrunjel, se spală, se zvântă și se toacă. Se condimentează ciorba, după gust cu sare și piper, se presară pătrunjel tocat, se acoperă oala cu un capac și se ia de pe foc. După 10 minute ”de odihnă” ciorba poate fi servită. Cine dorește, poate adăuga smântână, în farfurie. Poti opta si pentru varianta de Ciorba de cartofi cu smantana pe care o poti savura cu niste Ardei iuti in otet sau poti incerca si reteta de Ciorba taraneasca de iunie, o mancare grozava si satioasa. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de pui, cu cartofi - Reteta gustoasa pentru intreaga familie" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (26)
|
Preparăm o rețetă de tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci.
citeste mai mult
Postat de Dya
Taiem pieptul de pui, in cuburi mici. Le punem la fiert in 2-3 litri de apa rece, adunand spuma formata ori de cate ori este necesar. Adaugam legumele tocate marunt si le fierbem la foc...
Citeste continuareaPostat de mirela0911
Mai intai se spala carnea, apoi se opareste pentru cateva minute. Se scoate din apa, se clateste si se taie in bucatele potrivite. Intre timp se pune apa la fiert intr-o oala de 5 litri. Cand...
Citeste continuarea
Azi am făcut de pește dar ciorbițele de pui de curte nu ne lipsesc 
Din pui de curte, ciorbița ta este și mai bună...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
