Ingrediente
- 1 castron de salata verde, cca 500 gr.
- 200 gr. prosciutto crudo
- 2 cepe verzi
- 1 ardei rosu capia
- cca 50 gr. slanina afumata
- 1 foaie de dafin
- 2 linguri pasta de ardei
- 1 ceasca de 150 ml. rosii pasate
- sare si piper dupa gust
- apa plata, 1,5l
- marar, patrunje, telina verde dupa gust
Mod de preparare
Curatam si spalam salata verde in mai multe ape, apoi o trecem sub jet de apa rece sa clatim tot nisipul de pe frunze.
Taiem salata fasii potrivite.
Ceapa verde curatata se spala si se taie rondele, se pune in oala impreuna cu slanina afumata taiata cubulete mici.
Pornim focul, lasam sa se caleasca usor ceapa in grasimea lasata de slanina, adaugam ardeiul taiat bucati.
Sunca cruda / prosciutto se taie fasii, apoi se adauga peste restul ingredientelor care se soteaza la foc mic in oala.
Amestecam si lasam cateva minute sa se prajeasca usor sunca, adaugam sare si piper dupa gust,pasta de ardei, rosiile pasate, foaia de dafin si apa plata.
Cand mancarea clocoteste se reduce focul si se pune salata.
Lasa sa fiarba 10 minute, apoi oprim focul, presaram verdeata proaspata tocata si servim.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de salata verde cu prosciutto" nu uita sa-i faci un review. |
