Ingrediente
- 1 ceapa potrivita
- 1 morcov mare
- 1 borcan mix de legume (morcov, porumb si mazare)
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei gras galben
- 3 linguri ulei de masline
- 1 dovlecel mic
- scarita afumata, cca 500 gr.
- sare si piper dupa gust
- boabe de piper
- boabe de mustar
- 1 foaie de dafin
- apa rece, cca 1,5l-2l
- verdeata proaspat tocata (leustean, telina si patrunjel)
Mod de preparare
Legumele se curata si se spala cu apa rece.
Punem 3 linguri de ulei in oala, adaugam ceapa tocata, ardeiul taiat fasii, morcovul taiat rondele, boabele de piper si cele de mustar si foaia de dafin.
Lasam la sotat legumele in jur de 5 minute, adaugam scarita afumata taiata bucati, punem apa rece si acoperim oala lasand ciorba sa fiarba la foc potrivit pana patrunde furculita usor in carne.
Adaugam dovlecelul trecut prin robot si legumele din borcan, mai fierbem ciorba cca 15 minute, apoi oprim focul, presaram verdeata tocata marunt si dupa ce lasam cateva minute sa se intrepatrunda aromele, servim.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de vara cu scarita afumata" nu uita sa-i faci un review. |
