Ingrediente
- 7-8 oase de porc
- 5-6 cartofi
- 3 cepe mari
- 2 ardei roșii
- 400 ml roșii în bulion
- 1 l de borș
- Sare/delikat
- Verdeață (mărar și leuștean)
- 7 l de apă
Mod de preparare
Legumele le curățăm, le spălăm și le tocăm cuburi.
Oasele se pun la opărit în apă clocotită 15 minute. Aruncăm apa rezultată și spălăm cu apă caldă oasele de resturile de spumă.
Punem apă (7 litri) într-o oală și lăsăm să fiarbă, când clocotește, adăugăm oasele și legumele, mai puțin roșiile. Când sunt bine fierte vom pune și roșiile. După 20 minute vom adăuga borșul fiert înainte.
La final batem două ouă, oprim focul, presărăm verdeața și luăm un polonic de ciorbă și adăugăm peste ouăle bătute. Acest amestec se va pune în oala de ciorbă. Va da ciorbei un aspect plăcut, dar și gustos. Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba din oase de porc" nu uita sa-i faci un review. |
