Ingrediente
- 1 bucata cap de piept de vita
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 pastarnac
- 1 telina mica
- 1 cartof mai maricel
- o mana de mazare ( aprox. 100g )
- o mana de fasole verde ( aprox 100g)
- 2 ardei grasi
- cateva felii de ardei iute
- 2 linguri pasta de tomate
- 1 rosie bine coapta
- 500 ml zeama de varza
- patrunjel, leustean
- smantana de casa (optional)
- sare, piper
Mod de preparare
Punem carnea la fiert in apa cu sare. Dupa ce da cateva clocote aruncam apa, spalam carnea, si o punem din nou la fiert in apa curata.
Cand carnea este fiarta bine (incepe sa se desprinda de pe os), o scoatem si o lasam sa se raceasca ca sa putem scoate carnea de pe os( daca este fara os, o lasati in oala).
Curatam telina, pastarnacul si morcovul, le taiem cubulete si le pune in oala.
Le lasam sa fiarba 10 minute si punem si ceapa,cartoful, mazarea si fasolea verde.
Cand toate legumele sunt aproape fierte, punem si ardeiul gras.
Dupa ce au fiert bine, punem pasta de tomate si rosia decojita si taiata cubulete mici, lasam sa dea cateva clocote si punem zeama de varza.
Mai lasam sa clocoteasca 5 minute, punem sarea, piperul, cateva feliute de ardei iute si luam oala de pe foc si punem si patrunjelul si/sau leusteanul.
POFTA BUNA! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba taraneasca de vacuta" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (19)
|
