Ciulama de curcan cu bureti de roua

Postat de mihaelar63 in Curcan
14 Iun 2015 | 5756 vizualizari

Succes garantat cu ciulamaua aceasta. Curcanul crescut cu grija de soacra si mancat cu drag de noi. Buretii de roua[Marasmus oreades] - o trufanda. Cine nu doreste sa-mi lase mie portia lui.

Ingrediente

  • 1 kg piept de curcan dezosat fara piele
  • 500 bureti de roua
  • 2 cepe tocate
  • 2 fire usturoi verde tocat
  • 100 g unt
  • 2 linguri faina alba
  • 1 cana lapte
  • 1/2 cana apa
  • 4 linguri smantana
  • sare
  • piper
  • boia ardei
  • patrunjel verde

Mod de preparare

  1. Ceapa si usturoiul se calesc usor in untul topit .
  2. Se aduga faina aba, se amesteca si se dilueaza sosul cu lapte si putina apa.
  3. Sarati si adugati pieptul de curcan taiat fasii sau cuburi [ dupa preferinta ]
  4. Curatati buretii de roua de eventuale fire de iarba sau impuritati.
  5. Spalati si scurgeti intr-o sita ciupercile.
  6. Dupa 15 minute cand carnea este patrunsa se pun si buretii de roua .
  7. Se mai fierb impreuna 10 minute. Daca sosul a scazut suficient se aduga smantana diluata cu zeama fierbinte din ciulama .
  8. Asezonati ciulamaua cu sare. Decorati cu patrunjel verde  si boia rosie [ pentru culoare] si serviti cu mamaliguta calda.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciulama de curcan cu bureti de roua" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
Retete similare

Pulpe de curcan în crustă de muștar

Postat de panacris

Pulpe de curcan în crustă de muștar

Într-un mojar se pune muștarul, uleiul de măsline, usturoiul curățat, sarea aromată și boiaua, se amestecă energic până ce se omogenizează toate ingredientele.  Pulpele...

Citeste continuarea

Friptura de curca in sos alb cu ciuperci si ardei copt

Postat de merisor67

Friptura de curca in sos alb cu ciuperci si ardei copt

Am pus carnea la fiert in putina apa, iar cand a atins punctul de fierbere, am scurs apa, am clatit carnea si am pus-o din nou la fiert in apa cat sa o acopere, cu putina sare. Eu procedez asa...

Citeste continuarea

Comentarii

la 15.06.2015, 04:49
foarte buna
la 15.06.2015, 06:21
la 15.06.2015, 07:23
fff bun
la 15.06.2015, 08:36
Asta da, o bunatate!
la 15.06.2015, 08:46
buna buna

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or