Ingrediente
Pentru clafoutis:
- 100 gr faina
- 7 linguri zahar
- 3 oua
- 2 si 1/2 linguri unt
- 250 ml lapte
- Un praf de sare
Pentru caramel:
- 5 linguri zahar
- 5 linguri apa
- 4 mere
Mod de preparare
Vom incepe cu prepararea caramelului. Punem zaharul si apa intr-un vas, pe foc si il lasam pana se caramelizeaza. Avem grija sa nu il ardem. Pana se face caramelul, ne apucam si de blat. Separam ouale. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Le lasam deoparte. Mixam galbenusurile cu untul.
Adaugam faina cernuta si laptele. Mixam bine. Adaugam albusurile si amestecam usor cu lingura de lemn. Lasam compozitia putin si curatam merele si le taiem feliute subtiri. Asezam merele intr-o tava rotunda unsa cu unt si tapetata cu faina. Acum ar trebui sa fie gata si caramelul si il turnam peste mere.
Peste caramel turnam aluatul de clafoutis. Dam prajitura in cuptorul preincalzit la 180 grade C cam 45-50 minute. Lasam prajitura sa se raceasca in tava cateva ore sau chiar peste noapte. Apoi o rasturnam pe farfurie si ne servim. Merele caramelizate si blatul pufos si insiropat, un deliciu.
Se poate servi si alaturi de inghetata. Pofta! Daca ti-a placut reteta noastra "Clafoutis cu mere caramelizate" nu uita sa-i faci un review. |
