Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza

Postat de merisor67 in Aperitive / Garnituri
30 Iul 2015 | 7395 vizualizari
Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza

Tineam eu minte ca am vazut undeva o reteta de clatite cu malai in compozitie, am dat cautare pe net si am vazut ca sunt destule, asa ca m-am gandit sa incerc si eu. Eu mi-am preparat compozitia in stilul meu, nu am urmat o reteta anume. Mi-a fost un picut teama ca malaiul nu se va prepara, dar nu a fost chiar asa. Putin de tot, mai rontaie, printre dinti, dar asta chiar mi-a placut. Aaa si sa nu uit sa-i multumesc asistentului meu, Panini Maker Breville, ca tare util este! Pe langa faptul ca preparatele ies de-a dreptul delicioase si frumoase, ma scuteste si de caldura pe care ar degaja-o aragazul.

Ingrediente

  • Pentru clatite:
  • 2 oua
  • 2 linguri ulei de masline
  • 300 ml kefir
  • 100 gr malai
  • 100 gr faina
  • 1 legatura marar
  • 1 varf cutit sare
  • 1/2 plic praf de copt
  • 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
  • Pentru umplut:
  • 3 carnati picanti
  • 270 gr ciuperci din conserva
  • 1 ceapa mica, rosie
  • 3 bucati(felii) gogosar murat
  • 100 gr cascaval
  • 1 lingura ulei
  • cateva fire patrunjel

Mod de preparare

Pentru aluat, mixam ouale cu putina sare pana se spumeaza, apoi adaugam uleiul, kefirul si imediat praful de copt si bicarbonatul, mixand energic.

Tocam mararul si il adaugam in compozitie, iar la final, malaiul si faina.

Obtinem un aluat gros ca o smantana, dar usor cursiv, pe care il lasam sa se odihneasca 10 minute.

Conectam aparatul la sursa de curent, iar cand se incing plitele si se aprinde ledul verde, intindem prima clatita, punand aluatul cu un polonic, la centrul plitei inferioare.

Nivelam usor aluatul cu dosul polonicului sa-i dam forma rotunda si inchidem capacul, sau pur si simplu il inchidem si aluatul se va presa si se va intinde singur.

In acest timp ledul verde se va stinge, iar cand clatita este preparata, se va aprinde din nou.

Cu o spatula transferam clatita pe platou si repetam procedeul pana se termina aluatul.

Pentru umplutura, tocam ceapa solzisori si o calim usor in ulei, apoi adaugam ciupercile si carnatii taiati rondele.

Lasam ingredientele pe foc 2-3 minute, amestecandu-le sa se prajeasca uniform, apoi le punem intr-o sita sa se scurga uleiul.

Amestecam ingredientele calde cu gogosarul taiat marunt si cascavalul ras si le intindem imediat peste clatitele, de asemeni, calde.

Rulam imediat clatitele si le asezam pe un platou, apoi le acoperim pana la servire.

Cascavalul din interior se va topi usor si va uni astfel ingredientele intre ele, asa incat sa nu se imprastie in timp ce portionam clatitele sau pur si simplu muscam din ele...asa ca la tara :))))

Daca ingredientele se racesc pana umplem noi clatitele, putem da clatitele la cuptorul cu microunde, pentru a se topi usor, cascavalul din interior.

 

Recomand cu incredere aceste clatite, dar si aparatul Panini Maker Breville, care face sa fie usoara si placuta activitatea din bucatarie.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite aperitiv, cu malai in aluat si umplutura de pizza" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (20)
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Taci si inghite

Postat de Patricia_Iordache_79

Taci si inghite

Punem laptele la fiert. Cand da in clocot adaugam sarea si malaiul. Amestecam si preparam o mamaliguta moale. Tragem vasul de pe foc, adaugam umtul, smantana si amestecam totul foarte bine....

Citeste continuarea

Omleta cu sunca crocanta si mozzarella

Postat de timea

Omleta cu sunca crocanta si mozzarella

Batem ouale intr-un bol si adaugam mozzarella taiata bucatele si un pic de sare si piper. Punem intr-o tigaie un pic de ulei si prajim feliile de sunca pe o parte. Apoi le intoarcem pe...

Citeste continuarea

Comentarii

la 30.07.2015, 10:56
ai clatitarit ...nu gluma! bravo!
la 30.07.2015, 10:58
Mai ai
la 30.07.2015, 11:00
Tocmai bune pentru micul dejun!
la 30.07.2015, 11:00
arata super, este de incercat!
la 30.07.2015, 11:00
Ce faine sunt!

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking