Ingrediente
Pentru 5 clătite mari:
- 1 ou
- făină
- 700 ml apă rece
Umplutura:
- 1/2 piept de pui
- 350 g muşchi de porc proaspăt
- 1 ceapă
- 1 lingură pastă de tomate
- 6 ciuperci champignon
- sare
- piper
- ulei
Crusta:
- 2 ouă
- 150 ml smântână pentru gătit
- 50 g caşcaval ras fin
Mod de preparare
Carnea de pui şi porc se fierbe bine. Se scot bucăţile la răcit şi se taie mărunt.
Se face un aluat din oul bătut bine cu puţină sare, apă rece şi făină suficientă pentru o consistenţă ca a unei smântâni mai subţiri, din care se coc 5 clătite mari sau mai multe mai mici( în funcţie şi de dimensiunea tăvii în care se vor gratina).
Se căleşte ceapa tocată mărunt în puţin ulei, apoi se adaugă carnea şi ciupercile tocate, se pune pasta de tomate desfăcută în puţină apă, se presară cu sare şi piper după gust şi se lasă pe foc câteva minute amestecând continuu.
Se pregăteşte un vas termorezistent care se unge cu ulei, apoi se aşează unele lângă altele clătitele umplute cu compoziţia de carne şi ciuperci. Ouăle se bat cu smântâna şi caşcavalul ras şi se toarnă deasupra. Se dă vasul la cuptor cam 20+25 de minute.
Clătitele se servesc calde cu smântână deasupra.
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Clătite cu carne şi ciuperci" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (32)
|
tocmai am papat o clatituta... 
mai am pentru cine mai doreste... 
