Ingrediente
- Pentru clatite :
- 3 oua
- 250 gr faina (aproximativ)
- 300 ml apa minerala
- 2 linguri ulei
- sare si piper
- 1/2 legatura marar
- Pentru umplutura:
- 500 g ficatei de pui
- 200 g piept de pui
- o ceapa mare
- un ou
- 2 linguri de smantana
- sare si piper
- marar
- un pahar cu vin alb
- 50 ml ulei pentru calit umplutura
Mod de preparare
Se amesteca toate ingredientele pentru aluat si se prajesc clatitele care trebuie sa fie un pic mai groase. Mie mi-au iesit 7 clatite, acum depinde si de marimea tigaii folosite.
Ceapa tocata marunt o calim in ulei, apoi adaugam ficateii si pieptul de pui, care au fost spalati si tocati in bucati mici. Îi lasam sa se rumeneasca putin si adaugam vinul , sare si piper si ii lasam sa fiarba in jur de 15-20 minute, pana scade lichidul. Inainte sa-i luam de pe foc adugam mararul tocat si smantana. Cand se raceste compozitia, adaugam oul si omogenizam.
Umplem clatitele cu aceasta compozitie si le asezam intr-o tava unsa cu ulei sau unt. Înainte sa bagam tava în cuptorul preincalzit, ungem clatitele pe deasupra cu ou. Cand s-au rumenit frumos, sunt gata.
Peste clatite se poate rade cascaval inainte de a fi puse la cuptor.
Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu ficatei si piept de pui" nu uita sa-i faci un review. |
