Clatite cu iaurt, cacao si crema caramel

Postat de Corina33 in Dulciuri
5 Oct 2013 | 4682 vizualizari
Clatite cu iaurt, cacao si crema caramel

Yammiiiiiiiii! Am visat clatite cu ochii deschisi in fiecare zi saptamana asta. Dar am vrut sa fac ceva mai .... altfel decat de obicei. A iesit o combinatie exact asa cum am visat! :x Pentru clatite m-am inspirat de la Gaby si Miha, iar pentru crema de la Dana Retetegg.

Ingrediente

Pentru clatite:

  • 3 oua
  • 4 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 cana iaurt
  • 1 cana lapte
  • 2 cani faina
  • 2-3 linguri cacao
  • 1 lingurita praf de copt
  • un praf de sare
  • ulei pentru prajit

Pentru crema caramel:

  • 200 g zahar
  • 200 g unt
  • 500 ml lapte
  • 4 linguri amidon
  • 1 plic zahar vanilat

Pentru ornat:

  • 50 g ciocolata neagra sau cu lapte
  • 3-4 linguri lapte
  • 1 lingurita unt

Mod de preparare

Pregatim prima data aluatul de clatite: se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat. Cand zaharul s-a topit se adauga iaurtul si laptele si se amesteca bine. Separat amestecam faina cu cacaua, praful de copt si sarea. Se toarna ingredientele umede peste cele uscate si se amesteca bine pana la omogenizare, apoi se da aluatul la frigider pentru 30 de minute.

In timp ce aluatul de clatite sta la frigider pregatim crema: intr-o cratita cu fund dublu se pune zaharul la topit amestecand din cand in cand. Cand e topit se adauga untul moale si se amesteca bine. Separat se amesteca amidonul cu cateva linguri de lapte, iar dupa ce se omogenizeaza se toarna peste restul de lapte. Amestecul de amidon cu lapte il turnam in cratita peste zahar amestecand mereu cu un tel. Cand crema incepe sa se ingroase ca o budinca o luam de pe foc, adaugam zaharul vanilat si o lasam la racit acoperita cu o folie alimentara.

Se coc clatitele intr-o tigaie teflonata unsa cu foarte putin ulei. Se pune cate un polonic din aluatul de clatite in tigaia incinsa, se intinde bine si se coace pana se rumeneste putin pe ambele parti.

Am umplut clatitele cu crema caramel, se pot fie rula sau impaturi in patru. Pentru ornat, am topit ciocolata cu laptele si untul si le-am amestecat bine, dupa care am ornat clatitele. Nu este obligatoriu sa faceti asta, clatitele sunt destul de dulci si asa.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu iaurt, cacao si crema caramel" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (39)
Retete similare

Prajitura cu crema de ciocolata neagra si alba, bezea si fructe

Postat de CameliaComan

Prajitura cu crema de ciocolata neagra si alba, bezea si fructe

Blat: Mixam ouale cu zaharul pana isi tripleaza volumul si se deschid la culoare. Amestecam faina cu cacaoa si apoi o cernem. Adaugam cate 2 linguri din amestecul solid in cel lichid si mixam...

Citeste continuarea

Baclava

Postat de Constelatialeu

Baclava

Nuca am prajit-o putin ,dupa ce s-a racit am macinat-o si amestecat-o cu 2 linguri de scortisoara.Intindem foile de palcinta,eu am gasit in pachet 14 foi le-am imparti in felul urmator,pe fundul...

Citeste continuarea

Comentarii

la 05.10.2013, 20:56
Prezent, am sosit să-mi iau tratamentul Super!
la 05.10.2013, 21:00
Bun tratamentul! Multumesc Padre!
la 05.10.2013, 21:01
)io maine)
la 05.10.2013, 21:02
Padre,iar esti pe perfuzii,Te=a daramat bruma?
la 05.10.2013, 21:02
assatea`s pentru clatinate..

Vezi toate comentariile (39)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Montare D’oro
Multicooking