CnedlePostat de RODIMUR in Dulciuri  În Bucovina, găluștele cu prune se numesc "cnedle" (unii le numesc "cnele") și așa le știu și eu de când eram copil. Denumirea vine din Balcani, unde se fac astfel de găluște, pe care ei le numesc "knedle". (https://www.youtube.com/watch?v=VQyZHtuwDNs) Pe internet sunt zeci de rețete de cnedle (eu așa sunt obișnuită să le numesc!), dar eu am urmat rețeta de la mămica mea. Cnedlele se pot prepara și iarna, când nu mai sunt prune. Atunci se pot umple cu magiun, sau cu alt tip de gem, bine legat. Din ingredientele de mai jos mi-au ieșit 19 cnedle. Cam mari, pentru că, oricât am ales, prunele nu sunt mici. Poate ar fi trebuit să folosesc numai câte o jumătate de prună, dar nu m-am îndurat să mă abat de la rețetă, mai ales că n-am mai făcut cnedle de mulți ani... Inapoi la reteta |
Comentarii (30)
la 05.10.2017, 21:36
Pofta mare pe mine acum
)
Pofta mare pe mine acum
)
la 05.10.2017, 21:39
Multe denumiri mai au galustile astea..de gomboti auzisem, dar de cnedle nu...
Multe denumiri mai au galustile astea..de gomboti auzisem, dar de cnedle nu...
la 05.10.2017, 21:41
In Germania galustele au denumirea de Knödel,in unele zone se zice asa mai cu dialect cam Cnedle)
In Germania galustele au denumirea de Knödel,in unele zone se zice asa mai cu dialect cam Cnedle
)
la 05.10.2017, 21:44
Clementina, e o denumire din Bucovina... Mama mea făcea cnedle după rețeta bunicii paterne, care era austriacă la origini. Neamurile ei veniseră odată cu Imperiul austro-ungar. De altfel Cris ne dă aici un exemplu viu...
Clementina, e o denumire din Bucovina... Mama mea făcea cnedle după rețeta bunicii paterne, care era austriacă la origini. Neamurile ei veniseră odată cu Imperiul austro-ungar. De altfel Cris ne dă aici un exemplu viu...
la 05.10.2017, 21:45
Așa este, Cris, ai mare dreptate! De aceea am dat și link-ul de pe youtube...
Așa este, Cris, ai mare dreptate! De aceea am dat și link-ul de pe youtube...
la 05.10.2017, 21:52
Rodica aici in Sud,in Baden Württemberg si Bayern si in Austria-Vorarlberg si chiar in alte zone se zice asa.Interesant arbore geneaologic ai,cu siguranta multe retete foarte bune,pastrate din partea bunicii,frumos
Rodica aici in Sud,in Baden Württemberg si Bayern si in Austria-Vorarlberg si chiar in alte zone se zice asa.Interesant arbore geneaologic ai,cu siguranta multe retete foarte bune,pastrate din partea bunicii,frumos
la 05.10.2017, 21:54
Nici nu conteaza denumirea sunt delicioase....
Nici nu conteaza denumirea sunt delicioase....
la 05.10.2017, 21:55
Da, mulțumesc! Bunica mea de pe tată era bucătăreasă la curțile boierești...Interesant este că de curând mi-am regăsit o verișoară (tot din familia de pe tată) de care nu am mai știut nimic de când eram copii. Seamănă perfect cu bunica noastră (Dumnezeu s-o ierte!) și este...bucătăreasă la un hotel mare din Augsburg...
Da, mulțumesc! Bunica mea de pe tată era bucătăreasă la curțile boierești...Interesant este că de curând mi-am regăsit o verișoară (tot din familia de pe tată) de care nu am mai știut nimic de când eram copii. Seamănă perfect cu bunica noastră (Dumnezeu s-o ierte!) și este...bucătăreasă la un hotel mare din Augsburg...
la 05.10.2017, 22:14
Încă ceva, Clementina! Denumirea de "gomboți" vine din ungurește...
Încă ceva, Clementina! Denumirea de "gomboți" vine din ungurește...
la 05.10.2017, 22:17
Iar denumirea de "găluște" (sau "găluști" vine din limba rusă... (lecția de lingvistică!
Iar denumirea de "găluște" (sau "găluști"
vine din limba rusă... (lecția de lingvistică!
la 05.10.2017, 22:31
la 05.10.2017, 22:35
Mulțumesc, Motănel! Aprecierea ta contează, pentru că rețeta ta de găluște cu caise rămâne printre preferatele mele...!
Mulțumesc, Motănel! Aprecierea ta contează, pentru că rețeta ta de găluște cu caise rămâne printre preferatele mele...!
la 05.10.2017, 23:52
Ce bunatate
Si eu am mai preparat iarna cu silvoita
Ce bunatate
Si eu am mai preparat iarna cu silvoita
la 06.10.2017, 00:00
Mulțumesc, dragă Mihaela!
Mulțumesc, dragă Mihaela!
la 06.10.2017, 06:57
O rețetă de suflet! 
O rețetă de suflet!
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
