Coaste de miel cu sos si cus-cus

Postat de Ina in Oaie
19 Ian 2019 | 4037 vizualizari
Coaste de miel cu sos si cus-cus

Ingrediente

Pentru coaste cu sos:

  • coasta de miel ( 10-12 bucati )
  • 2 cepe mari
  • 2 ardei grasi
  • 300 ml bulion de casa
  • 4-5 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • cimbru

Pentru cus-cus:

  • 250 g cus-cus
  • 80 g unt
  • un ardei gras rosu
  • 1,5 litri supa clara de legume

Mod de preparare

Portionam coasta de miel si punem bucatile la fiert intr-o oala cu apa cat sa le acopere. Din cand in cand adunam si aruncam spuma formata.

Curatam ceapa si indepartam cotoarele de la ardei. Tocam legumele cubulete si le calim in 3-4 linguri cu ulei.

Cand ceapa devine translucida adaugam bulionul impreuna cu 50 ml apa si amestecam pentru omogenizare. Condimentam cu sare, piper si cimbru.

Cand coastele sunt fierte, turnam sosul de ceapa calita cu bulion si lasam pe foc inca 10-15 minute.

Curatam usturoiul, il feliem si-l adaugam in sos. Oprim focul, gustam si completam gustul de sare si piper.

Separat, topim intr-o oala 80 g unt  si turnam cus-cus-ul tot odata. Mestecam continuu, pentru 1-2 minute, pana ce bobitele de cus-cus devin aurii dupa care adaugam supa de legume si lasam sa fiarba la foc mic pana se umfla cus-cus-ul. Daca supa nu este suficient de sarata, potrivim gustul de sare la final. 

Servim cus-cus-ul alaturi de  sosul cu coaste de miel, decorat cu frunze de patrunjel . 

Daca ti-a placut reteta noastra "Coaste de miel cu sos si cus-cus" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (24)
Retete similare

Cotlete de berbecut cu sos de menta

Postat de Oana

Cotlete de berbecut cu sos de menta

Cotletele de berbecut se curata de grasime, se spala si se usuca cu servet de hartie. In mojar se piseaza usturoiul cu sare si piper si se amesteca cu rozmarin si uleiul aromatizat. Eu am pus in...

Citeste continuarea

Friptura de miel cu cartofi copti

Postat de Dya

Friptura de miel cu cartofi copti

Se spala carnea foarte bine. Se asaza intr-un vas incapator si se condimenteaza din plin cu usturoi (tocat sau pisat), mix de piper boabe, sare, ardei iute, rozmarin, busuioc si cimbru uscat. Se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.01.2019, 22:25
Macar reteta daca nu mi-ai dat si mie o portie de costite din astea....
la 19.01.2019, 22:27
Cleme, s-a mancat doar o portie, mai am !
la 19.01.2019, 22:29
Foarte bune!
la 19.01.2019, 22:30
Pana ajung eu la voi vine primavara...
la 19.01.2019, 22:44
Bune!

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking