Ingrediente
Mod de prepararePrunele se spala sub jet de apa, li se scot coditele si se pun intregi sau jumatati pentru aspect. Apa impreuna cu zaharul si mirodeniile se pun pe foc mic si se amesteca pana la dizolvare. La sfarsit adaugam si zeama de lamaie care ii da o aroma deosebita si este un bun conservant . Adaugam prunele cand clocoteste apa si le lasam pentru aproximativ un minut. Borcanele se inmoaie in apa fiarta cu detergent, se spala si se clatesc foarte bine dupa care se aseaza pe niste cutite. Fierbem apa si turnam cu ajutorul unui polonic de jur imprejurul gurii borcanelor si pe capace.Asezam frumos prunele in borcane de 800 lasand loc de vreo doua degete dupa care adaugam siropul caldut. Inchidem cu capace si strangem cu putere. Se sterilizeaza apoi borcanele prin fierbere in felul urmator: asezam ziare pe fundul unei oale mari si adaugam apa calduta spre fierbinte. Punem cate un borcan in apa si pe parcurs mai scoatem din apa daca este prea multa. Intre borcane se pun ziare pentru a nu se atinge intre ele. Apa trebuie sa ajunga pana la gatul borcanelor putin sub capac. Se acopera cu un servet si se tin pe foc mic cel putin ½ ora, se poate chiar mai mult. Timpul de fierbere se calculeaza din momentul in care incepe sa clocoteasca incet, sa se ridice bule deasupra. Se aseaza borcanele intr-o patura si se lasa pana a doua zi cand se “capacesc” frumos si se aseaza in camara. Pregatirea borcanelor pentru conserve este foarte importanta. Trebuie sa fie curate, clatite bine si sterilizate, astfel incat nu am avut niciodata probleme sa mi se strice. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Compot de prune" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de oanapl
Amesteci o cutie de iaurt grecesc cu una de mascarpone. Adaugi zahărul și mixezi. Hidratezi gelatina în 50 ml de compot de prune pentru 10 minute, iar apoi o încălzești pe baie de...
Citeste continuareaPostat de CulinaryRainbow
Am început cu sosul de prune care se prepară extrem de simplu. Am așezat rondelele de ceapă într-o crăticioară împreună cu puțin ulei de măsline. Am adăugat...
Citeste continuarea
5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
