Cordon bleu

Postat de AdrianUdrea in Pui
24 Mar 2018 | 8076 vizualizari
Cordon bleu

Cordonul bleu se face de fapt cu carne de vitel, dar cum nu ne placea aceasta ca este mai atoasa, recurgem la pieptul de pui.

Ingrediente

  • 1 kg piept de pui ( 4 jumatati)
  • 4 felii mari de sunca presata
  • 4 felii mai groase de cascaval
  • 2 ouă mari, sau 3 mici
  • 1 lingura mustar
  • 1 lingura lapte
  • 150 g faina
  • 150 g pesmet
  • sare
  • piper
  • ulei pentru prajit

Mod de preparare

Se fileteaza pieptul de pui frumos.

Se cresteaza fiecare jumatate de piept pe mijloc, fara a o patrunde la una din margini, astfel incat sa obtinem o bucata mare.

Presam bucatile de pui usor cu o tava, sau o farfurie, apoi le presaram cu sare si piper.

Amestecam ouale cu mustarul, laptele, sare si piper si omogenizam bine compozitia.

Peste bucatile din piept de pui asezam cate o felie de sunca presata, apoi felia de cascaval si le impachetam in doua, astfel incat cascavalul sa fie la mijloc.

Prindem marginile cu scobitori.

Punem uleiul la incins intr-o tigaie adanca.

Trecem pachetele din piept de pui prin faina, apoi prin compozitia de oua, iar prin faina, iar prin oua si la final prin pesmet.

Le scufundam in baia de ulei incins si le prajim intorcandu-le de pe o parte pe cealalta pana sunt bine rumenite.

Le scoatem pe prosoape absorbante pentru a se scurge de excesul de grasime.

Le servim alaturi de orice garnitura, salata, sau după preferinte.

Noua ne plac cu piure de cartofi, ni se pare combinatia perfecta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cordon bleu" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Cordon bleu din piept de pui

Postat de panacris

Cordon bleu din piept de pui

Pieptul de pui se tranșează, adică se taie pe din două, pe lung, apoi se bate ușor, să se aplatizeze. Astfel se obțin 8 bucăți de file din piept de pui. Pe fiecare felie se așează...

Citeste continuarea

Snitel de pui umplut cu sunca si cascaval (cordon bleu)

Postat de autodiag

Snitel de pui umplut cu sunca si cascaval (cordon bleu)

Se spala carnea, se cresteaza si se bate cu ajutorul unui ciocan. Se presara sare si piper proaspat macinat pe ea. Se aseaza feliile de sunca presata, apoi cele de cascaval peste carne si se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 24.03.2018, 12:53
la 24.03.2018, 13:14
Minunat! Bucătăria franceză...!
la 24.03.2018, 13:19
mmm...n-am mai mancat demult multumesc ca mi-ai reamintit reteta
la 24.03.2018, 13:22
la 24.03.2018, 13:41
Tare bune i-au iesit!

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking