Ingrediente
Aluat:
- 25g drojdie proaspata
- 2 lg zahar
- 315 ml lapte caldut
- 450g faina
- 1 lingurita de sare
- 125g unt
Umplutura:
- 1 vanata mare sau 2 mai mici
- 6 linguri ulei de masline
- 1 ceapa mai mare sau 2 mai mici
- 4 lg de bulion sau sos de rosii
- 1 galbenus
- sare
- piper
Mod de preparare
Pregatirea aluatului:
Amestecam drojdia cu zaharul,adaugam putin lapte si lasam sa stea putin.Intr-un castron mare punem faina,sarea,drojdia,untul topit si laptele.Framantam bine,acoperim vasul cu un prosop si lasam sa se dospeasca.
Pregatirea umpluturii:
Vinetele le curatam de coaja si le taiem rondele.Rondelele le intapam cu furculita (pentru a patrunde mai bine) si le dam cu sare.Apoi le lasam la scurs 30 de minute.Spalam vinetele sub jet de apa,le uscam cu servetele de hartie si le taiem cubulete.In tigaie punem la incins uleiul de masline si calim ceapa taiata marunt.Adaugam vinetele,sosul de rosii,sare,piper si inabusim pana se inmoaie putin vinetele.
Incalzim cuptorul la 180° si intr-o tava punem o hartie de copt.(sau ungeti cu ulei).
Din aluat intindem foi pe care le taiem in forma de triunghiuri.Punem cate o lingurita de umplutura pe fiecare triunghi si le rulam.Le ungem cu galbenus si le dam la cuptor incins cam 20 de minute,pana cand se rumenesc frumos.
Pofta buna!! Daca ti-a placut reteta noastra "Cornulete cu Vinete" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|
