Ingrediente
- 600 g faina
- 100 ml ulei
- 1 ou
- 1 lingura otet
- 1 lingurita sare
- 200 g unt
- 200 ml apa
- 100 g ciocolata pentru umplutura
- 1 galbenus + 2 linguri lapte pentru uns
Mod de preparare
Punem faina intr-un castron, facem o gaura in mijloc si punem oul, ulieul, otetul si sarea. Framantam apoi adaugand apa calduta, putin cate putin, pana obtinem un aluat elastic si nelipicios.
Aluatul obtinut se intinde in foaie subtire si rotunda. Se unge apoi cu untul moale, la temperatura camerei. Taiem foaia in 8 segmente de cerc, egale intre ele, lasand mijlocul netaiat. In continuare, fiecare segment de cerc se intoarce peste cercul din mijlocul foii, lipindu-le. Ordinea de intoarcere si asezare se face succesiv, numai din pozitiile opuse fata in fata. Astfel vom suprapune: 1 cu 2; 3 cu 4; 5 cu 6; 7 cu 8.
Coca se acopera cu folie alimentara si se da la rece pentru 2 ore.
Se intinde apoi cu sucitorul o foaie de cca 0.5 cm grosime, pe care o impaturim in 3, pe lungime, apoi inca o data in 3. Se intinde din nou cu sucitorul, in foaie subtire si dreptunghiulara. Taiem foaia in 2 pe lungime, apoi fiecare parte o taiem in triunghiuri. Pe fiecare triunghi punem cate un patratel de ciocolata, apoi rulam de la baza catre varf.
Asezam cornurile in tava tapetata cu hartie de copt si le ungem cu galbenusul de ou desfacut cu putin lapte.
Dam la cuptor la foc mediu spre mare, pana se rumenesc.
PS: Si pentru a evita orice fel de confuzii sau neplaceri, tin sa precizez ca aceste cornulete sunt mai degraba crocante, nu tari, dar suficient de crocante incat sa faca "crantz" :)))) Pentru un rezultat moale si pufos, vezi reteta de croissant. :) Daca ti-a placut reteta noastra "Cornuri cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (59)
|
