Costite si ceafa de porc cu salvie si cartofi zdrobiti

Postat de mihaelar63 in Porc
23 Dec 2019 | 3913 vizualizari

Dupa ce ne-am pus pofta in cui, acum purcelul este la putere . Avem carne proaspata sacrificata in gospodarie . Salvia este un condiment foarte potrivit cu carnea de porc . Parca si cu mai mare placere folosesc salvia cu gandul la cele doua superbe tufe din gradina .Trucul cu cartofii zdrobiti l-am vazut la dragutul de Jamie Oliver.L-am incercat si mi-a placut . ,,Bunatati pentru Craciun "

Ingrediente

1.5 kg costita si ceafa proaspata de porc
1.5 kg cartofi fierti in coaja
100 ml ulei -optional
2 caciulii usturoi
2 linguri pasta ardei cu telina -productie proprie
2 lingurite dulceata ardei
2 linguri salvie uscata si maruntita
2 tije de busuioc uscat
1 legatura mica patrunjel verde
piper
sare

Mod de preparare

Carnea de porc portionata se pune in tava .
Se sareaza .se pipareaza si se pune deasupra pasta de ardei si dulceata de ardei iute .
Caciuliile de usturoi se curata de mustati , se spala , se taie in doua si se pun in tava .
Presarati salvia uscata , adugati busuiocul si turnati deasupra ulei si apa calda cat sa acopere carnea.
Daca observati ca aveti o carne mai grasa nu mai puneti ulei , ea va elibera suficienta grasime .
Dati carnea la cuptor la 200 grade pana cand incepe sa se rumeneasca .
Intre timp curati cartofii . Se pun cartofii in tava si se zdrobesc usor cu furculita sau cu o paleta de inox .
Intorceti carnea si o asezati peste cartofi .
Se seteaza temperatura la full grill 280 grade .
In 5-10 minute se obtine o costita rumena .
Supravegheati cocerea atent pentru ca exista riscul la aceasta temperatura mare de 280 grade sa va alegeti cu un preparat ,, prea bronzat ".
Gustati si sarati/piparati daca mai este nevoie .
Presarati peste cartofi din belsug patrunjel verde tocat .
Serviti alaturi muraturile preferate .

Daca ti-a placut reteta noastra "Costite si ceafa de porc cu salvie si cartofi zdrobiti" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (16)

Costite si ceafa de porc cu salvie si cartofi zdrobiti

Ingrediente

Mod de preparare

Muschiulet de porc cu sos de smantana - Reteta gustoasa la cuptor

Ciolan de porc cu bere, la cuptor - Rețeta savuroasă pentru sărbători

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, roz pudra

Extra Deep Fill sandwich toaster

Multicooker Turbo Express

Comentarii

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA