Ingrediente
- 125 ml lapte caldut
- 60 gr unt topit
- 1 galbenus+ un ou intreg
- 75 gr zahar
- coaja rasa de la o portocala
- esenta de rom
- 350 gr faina
- 1 lingurita de drojdie uscata
- finetti pentru umplutura
- un ou batut pentru uns
- zahar brun pentru presarat deasupra
Mod de preparare
Am pus toate ingredientele pentru aluat la robot si le-am lasat la framantat 15-20 de minute. Am pus apoi aluatul la crescut intr-un bol curat, intr-un loc cald si acoperit cu un prosop. A crescut timp de o ora. L-am impartit apoi in 4 bile. Pe o hartie de copt am intins prima foaie, cu ajutorul unui fund rotund de forma detasabila am presat putin pe aluat pentru a-i trasa conturul si am uns cu finetii in interiorul cercului. Am intins apoi a doua foaie, am pus-o deasupra, peste prima foaie unsa cu finetti, am presat deasupra din nou cu cercul si am uns cu finetti in interior. Am procedat la fel si cu a treia foaie si am pus apoi deasupra a patra foaie. Am pus cercul deasupra si am taiat cu un cutit bine ascutit marginile in jurul cercului.
Am pus in centru un pahar si am taiat cu cutitul din centru in exterior in 12 fasii. Am luat cate doua fasii si le-am intors spre exterior, formand petalele florii.
Iata aici detalii despre modul de preparare al florii, reteta Clementinei :), cu poze pas cu pas.
Am mutat floarea intr-o tava rotunda de tarta, putin mai mare si am lasat-o acoperita cu un prosop sa mai creasca 30 de minute.
Am uns apoi cu ou batut si am presarat zahar brun. Am copt-o in cuptorul preincalzit, la 180 de grade, aporximativ 25 de minute. Coaceti cozonacul floare pana se rumeneste frumos.
Lasati apoi la racit si serviti cu maaaare pofta! Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac floare umplut cu finetti" nu uita sa-i faci un review. |
