Ingrediente
- Aluat:
- 300g faina
- 1 cana lapte
- 1/2 cubulet drojdie proaspata
- 1 ou
- sare
- 1 varf cutit zahar
- Umplutura:
- 1 cescuta orez
- 1 ceapa potrivita
- 1 morcov mare
- sare
- piper
- 2 linguri ulei
- 4 aripioare de pui
- 5-6 feliute kaiser
- 1 ou
- cascaval ras
- ardei rosu+verde
- 10-12 tuburi paste(vezi foto1)
Mod de preparare
Aluatul: Intr-un vas punem faina careia ii facem un cuib unde punem zaharul,sarea si oul.Drojdia o dizolvam in laptele caldut si le punem in acelasi vas amestecand astfel toate ingredientele si framantam cateva minute(3-4)pana cand aluatul se desprinde de vas.Coca obtinuta se intinde pe masa de lucru tapetata cu faina si formam 2 cercuri,unul cu diametrul de cca.15 cm,celalalt fiind dublu(30 cm).
Din cercul mic modelam un capac(vezi foto 2).Bucata cea mare se intinde intr-un vas,craticioara(ce poate fi introdusa la cuptor) tapetata cu foaie de copt luand forma vasului(foto 3).Se pun ambele forme in tava aragazului,tapetata si ea cu hartie de copt si dam la cuptor(incins 180°) pentru 10 min.Scoatem cu grija formele(vasul + capacul) si adaugam umplutura dupa care mai lasam la cuptor pentru alte 10 minute.
Compozitia: ''Tuburile'' se pun la fiert 8 minute in apa clocotita cu sare si putin ulei.Se scurg si se trec sub un jet de apa rece pentru a nu se lipi intre ele.
Intr-o craticioara prajim aripioarele in ulei.Scoatem carnea si in uleiul ramas punem ceapa si mocovul pe care le calim putin.Adaugam orezul,dupa ce a fost spalat bine si stingem cu 1 pahar cu apa.Adaugam sare si piper,apoi lasam sa fiarba innabusit 15 minute pana ce bobul de orez este fiert.
Din acest amestec luam cate o lingurita si umplem tuburile asezandu-le in vasul din aluat.Adaugam si cateva felii de kaiser,aripioarele deasupra,oul batut cu sare si piper il turnam si pe el,cascavalul ras si ardeiul.
Acoperim cu capacul obtinut din aluat si dam la cuptor pentru 10 minute.
Se serveste cu muraturi sau cu orice altceva va doresc papilele voastrea gustative;)! Daca ti-a placut reteta noastra "Craticioara cu surprize;)" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (65)
|
...poate ma ajuta cineva 
