O minunatie de reteta numai buna pentru acest anotimp in care este binevenita o doza mai buna de calorii . Reteta celebra care a inconjurat pamantul este beef stroganoff/stroganov si numele se pare ca ii vine de unul din familia Stroganov, un diplomat cunoscut si pasionat de gastronomie. Prima reteta mentionata in 1861 in cartea de bucate Elena Molokhovets‘ reteta de baza era cu bucati de vita ( cuburi ) prajite in unt, realizat apoi un soc cu mustar si bouillon (fiertura) de legume si smantana, nu era in reteta nici ceapa, nici ciupercile, nici vinul, boia, pasta de rosii optionala si nelipsitul tarhon. Reteta a evoluat si preluat alte ingrediente, tarhonul final zic eu este o tusa de finete si aroma care ii da o distinctie aparte, preparatul este la fel facut atat din fasii de pui cat si din fasii de carne ne vita.
Ingrediente
Mod de preparareSe pun la prajit in unt pentru inceput bucatile de carne de pui taiate fasii si condimentate cu sare si piper. Scoatem bucatile de pui si repetam operatiunea separat cu ceapa si cu ciupercile. Se reunesc apoi toate ingredientele. Se adauga boia, mustar, vin alb bouillon de legume si lasam sa clocoteasca cateva minute . Adaugam smantana si tarhonul si mai lasam sa “mijoteze” sa fiarba incet un minut. Pastele se fierb separat si se monteaza in farfurie cu un inel de montaj, vom obtine asa un “cuib” de paste . Le garnisim cu pui stroganoff si avem o minunatie in fata . Se servesc calde, acompaniate de un vin alb, va doresc pofta buna 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui stroganoff" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de Mihaela11_jo
Snitelele se sareaza, se bat si se pipereaza. Se pot lasa bucati mai mari sau taia in fasii subtiri. Uleiul se incalzeste intr-o tigaie anti aderenta si se soteaza mai intai ciupercile feliate...
Citeste continuareaPostat de Sidy
Carnea se taie bucati potrivite. Intr-o punga punem faina si boiaua, se prinde punga la gura si se agita sa se amestece cele doua. Se introduc bucatile de carne si se scutura punga sa se...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
