Pui cu Bere Neagra (Reteta Video)

Postat de Ina75 in Pui
14 Noi 2014 | 3590 vizualizari

Este o reteta foarte rapida, numai buna de pregatit atunci cand avem musafiri, dar si atunci cand se aduna familia la masa. Si oricat de pretentiosi ar fi, sigur or sa gaseasca o aroma pe gustul lor! Asta pentru ca puiul cu bere neagra la cuptor combina dulceata stafidelor, cu putin acru de la lamaie, cu ceva usor amarui de la berea neagra si parfum de usturoi si plante aromatice. Carnea de pui va fi frageda si se va desprinde singura de pe oase. http://youtu.be/OyG4naih6bU

Ingrediente

  • un pui intreg
  • 250 ml de bere neagra
  • 2 linguri cu zeama de lamaie
  • o mana cu verdeata (salvie, rozmarin, menta, busuioc)
  • 10 catei mici de usturoi, curatati
  • un cub de unt
  • o mana cu stafide
  • o jumatate de lingurita cu boia afumata
  • sare
  • piper proaspat macinat

Mod de preparare

Taiem puiul pe langa sira spinarii, cu o foarfeca, astfel incat sa il putem desface intr-o bucata. Daca puiul este mare, taiem sira spinarii pe ambele parti si o indepartam. Intindem puiul ca sa il desfacem, cu atentie sa nu-l rupem. Apoi il intoarcem cu pieptul in sus si il apasam pentru a-l aplatiza.

Pregatim un mojar in care punem usturoiul si verdeturile si le zdrobim pana cand obtinem o pasta.
Incalzim cuptorul.

Pregatim aragazul si o cratita in care punem untul si il lasam sa se topeasca.
Adaugam zeama de lamaie, berea neagra si stafidele, amestecam si lasam sa fiarba.
Lasam sa clocoteasca aproximativ 10 minute, apoi inchidem aragazul si lasam sosul de bere sa se odihneasca minim 5 minute.

Pregatim o tava in care asezam puiul aplatizat, cu pieptul in sus.
Condimentam cu sare, piper macinat si boia afumata. Punem pasta de plante aromatice si usturoi si masam puiul astfel incat sa il acoperim cu condimente.

Turnam pe langa pui sosul de bere neagra, ca sa nu spalam condimentele de pe el si adaugam stafidele (daca v-au ramas in cratita).
Acoperim tava cu folie si o introducem in cuptorul incalzit la 180 de grade.

Dupa 30 de minute, scoatem vasul din cuptor, indepartam folia si stropim puiul cu sos. Punem tava inapoi in cuptor pentru inca 10 minute.
Repetam operatiunea de stropire a puiului cu sos de 3-4 ori, la intervale de aproximativ 10 minute.

Cand friptura de pui este rumenita, iar carnea frageda, o scoatem din cuptor.
Servim cu garnitura de cartofi si salata.

POFTA BUNA!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui cu Bere Neagra (Reteta Video)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (20)
Retete similare

Pui umplut cu cartofi noi

Postat de merisor67

Pui umplut cu cartofi noi

Curatam usturoiul si il pisam bine, il frecam cu uleiul si sare apoi adaugam patrunjelul tocat, piperul, boiaua de ardei si oregano. Spalam bine puiul il intepam cu o furculita din loc in loc...

Citeste continuarea

Piept de pui la gratar, cu cartofi natur si sos de mustar si miere

Postat de RODIMUR

Piept de pui la gratar, cu cartofi natur si sos de mustar si miere

Pieptul de pui se spală, se scurge de apă, se porționează, se bate ușor și se pune la baiț, pentru cel puțin două ore, în frigider. Baițul se face din condimentele indicate...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 14.11.2014, 16:13
la 14.11.2014, 16:14
delicios
la 14.11.2014, 16:21
Cred ca-i tare bun puiul tau!
la 14.11.2014, 16:43
la 14.11.2014, 17:00
Bun

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking