Ingrediente
- 600 ml lapte
- 200 ml smantana pt frisca
- 8 oua
- 150 gr zahar
- coaja rasa de lamaie
- 1 lingurita vanilie
- pentru caramel: 150 g zahar
Mod de preparare
-
Ai nevoie doar de o oala, un castron si un mixer.
-
Mai intai topeste zaharul in cratita in care faci crema de zahar ars, la foc mic, cu atentie sa nu se arda, altfel va deveni amar. Cand zaharul a capatat culoarea chihlimbarului, opreste focul si imbraca cu grija peretii oalei. Las-o deoparte si pregateste crema.
-
Mixeaza ouale intregi cu zaharul, apoi adauga vanilia si coaja de lamaie pentru un plus de aroma.
-
Adauga laptele si smantana pentru frisca. Astfel, crema de zahar ars va devi mai cremoasa. Daca nu ai smantana, poti adauga doar 800 ml lapte.
-
Toarna compozitia in oala cu caramel si pune crema de zahar ars in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute, pana este inchegata bine.
-
Lasa crema de zahar ars sa se rarceasca de tot, apoi pune-o in frigider 1-2 ore. Scoate-o apoi pe un platou si serveste-o felii sau in cupe, dupa plac.
Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de zahar ars" nu uita sa-i faci un review. |
