Creveti cu noodles si mazare verde

Postat de mihaelar63 in Fructe de mare
2 Dec 2019 | 304 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D3500.

Ce ne mai plac noua fructele de mare. Daca le-ai invatat secretul si cum sa le asezonezi, este floare la ureche sa prepari rapid o masa gustoasa, sanatoasa si plina de culoare. Pentru aceasta reteta m-am inspirat din emisiunile culinare ale chef Giada de Laurentis. Stie ea ce stie nu degeaba suportul culinar pentru cateringul la Grammy Awards .

Ingrediente

225 gr creveti
225 gr bacon afumat
250 gr mazare verde [congelata ]
250 gr noodles Chow mein
2 linguri pesto genovese-cu busuioc
3 linguri ulei masline infuzat cu oregano
3 linguri ulei masline infuzat cu ardei iute
4 rosii
1/4 lingurita piper cu lamaie
1/4 lingurita pudra lemongrass
1/2 lingurita fulgi usturoi
codite de ceapa verde
sare

Mod de preparare

Baconul se taie cubulete .
Crevetii si mazarea verde se pune la dezghetat .
Taiteii noodles se fierb in apa cu sare , respectand instructiunile de pe ambalaj .
Fierbeti usor mazarea verde si o scurgeti de apa fierbinte . Apoi o clatiti cu apa foarte rece sa-si pastreze culoarea verde .
Taiteii se scurg si se clatesc cu apa rece intr-o strecuratoare .
Se pun uleiurile infuzate cu condimente si mirodenii intr-o tigaie Wok incapatoare si se prajesc crocant cubuletele de bacon .
Puneti mazarea verde si crevetii peste bacon .
Adugati rosiile taiate in patru sa se soteze si ele usor .
Sarati si piparati usor .
Cand crevetii incep sa-si schimbe culoarea , sa se faca rozalii-portocalii [ culoarea somonului] . Este semn ca sunt pregatiti .
Nu gatiti crevetii in mod excesiv pentru ca devin gumosi/elastici si neplacut de consumat.
Turnati taiteii amestecati cu pesto in Wok .
Condimentati cu pudrade lemongrass si fulgi de porumb .Amestecati .
Serviti crevetii cu noodles si mazare verde cat sunt calzi , decorati cu codite de ceapa verde taiate pe diagonala .

Pofta buna !!!