Creveti, surimi, mazare si taitei de orez

Postat de mihaelar63 in
5 Iul 2018 | 3668 vizualizari

La ceva vreme ma apuca o pofta de creveti, scoici sau alte vietuitoare secrete ale marii. Cel mai usor este sa fie insotite de garnitura cu orez sau taitei de orez. Pentru condimentare am folosit chilli si amestec de ierburi italiene de la Delikat.

Ingrediente

250 creveti decorticati (congelati }
250 gr surimi
250 gr rosii cherry
250 gr mazare verde (congelata )
250 gr taitei de orez
1 caciulie mare de usturoi- tanara
2 linguri ulei masline
2 linguri unt
1/2 pahar vin alb sec
1 lingura otet ororez
1 lingura amestec ierburi italiene de la Delikat
1 lingurita chilli de la Delikat
4 crengute busuioc verde
sare roz de Himalaya

Mod de preparare

Rosiile se spala si se taie jumatati.
Frunzele de busuioc se curata de pe tije. Tijele se maruntesc.
Caciulia de usturoi se curata de primul strat de foi, se spala si taie in felii.
Decongelati crevetii si mazarea.
Puneti mazarea verde la fiert timp de 5 minute, in apa sarata. In aceeasi oala ( pentru operativitate) se fierb si taiteii de orez.
Taiteii de orez se fierb foarte repede, cam in 2 minute.
Scurgeti mazarea si taiteii de orez intr-o sita si clatiti cu apa rece.
Puneti la infierbantat uleiul si untul in Wok [ tigaie mare ].
Sotati crevetii in tigaie impreuna cu feliile de usturoi.
Cand crevetii incep sa-si schimbe culoarea ( sa devina rozalii-piersiciu), adaugati rosiile cherry.
Pudrati totul cu chilli si amestecul de ierburi italiene. Sarati.
Turnati vinul si otetul de orez. Amestecati.
Imediat se toarna si se amesteca mazarea si taiteii + tijele de busuioc.
Gustati si sarati/condimentati daca mai este nevoie.
Serviti preparatul cald. Decorati cu frunzulite de busuioc verde.

Sa aveti pofta buna !!!!