Crochete din cartofi și cașcaval

Postat de RODIMUR in Aperitive / Garnituri
14 Iun 2018 | 5376 vizualizari
Crochete din cartofi și cașcaval

Crochetele din cartofi și cașcaval pot constitui un aperitiv gustos, sau o garnitură deosebită, pentru un fel principal. Deși sunt un preparat economic și care se face destul de repede, crochetele implică anumite dificultăți la preparare, motiv pentru care nu toată lumea se încumetă să le prepare. Crochetele pot fi preparate din diferite ingrediente, prăjite, sau coapte, sub formă de bastonașe, sau de biluțe. Din ingredientele de mai jos am făcut 41 de crochete, sub formă de biluțe.

Ingrediente

  • Pentru crochete:
  • 2 cartofi mari
  • 150 grame de cașcaval
  • 1 ou
  • 3-4 linguri de făină albă
  • ierburi italiene (opțional)
  • sare
  • piper
  • Pentru modelat/prăjit crochetele:
  • 2 ouă
  • 1 praf de sare
  • 2-3 linguri de făină albă
  • 3-4 linguri de pesmet
  • 2-3 linguri de susan
  • ulei de floarea soarelui, pentru prăjit crochetele

Mod de preparare

Se fierb doi cartofi mari (sau 3, medii) se lasă să se răcească, după care se curăță de coajă și se pasează fin.

Se răzuiește fin cașcavalul  și se adaugă peste cartofii pasați, odată cu: un ou, sare, piper și ierburi italiene (opțional). Se amestecă bine ingredientele, pentru omogenizarea compoziției.

Se ia o linguriță de compoziție, se trece prin făină, formându-se o biluță, se dă prin cele două ouă bătute cu sare și apoi se tăvălește prin pesmetul amestecat cu susan. Se procedează la fel, până la epuizarea compoziției.

Biluțele se depun pe o tavă presărată cu făină, sau pe hârtie de copt, până ce se termină de modelat, toate.

Se încinge uleiul și se prăjesc crochetele la foc mediu, având grijă să se rumenească uniform, pe toate fețele.

Se iau cu paleta din tigaie și se pun într-un vas, pe hârtie absorbantă, pentru a scăpa de excesul de ulei.

Se servesc fierbinți, ca aperitiv cald, sau ca garnitură la un fel principal.

Sunt foarte bune și după ce s-au răcit, ca aperitiv rece.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Crochete din cartofi și cașcaval" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (29)
Retete similare

Aperitiv crochete din cartofi si branza

Postat de mirela0911

Aperitiv crochete din cartofi si branza

Cartofii se fierb in coaja in apa cu putina sare. De preferat este sa se fiarba cartofii inainte cu o zi. Dupa ce se curata de coaja, se dau pe razatoarea cu gauri mari. Se pun intr-un bol si se...

Citeste continuarea

Crochete din cartofi

Postat de violeta30

Crochete din cartofi

Piureul de cartofi se amesteca cu oul, branza, cascavalul taiat cuburi, faina, sarea, condimentele si mararul, din care trebuie sa rezulte un amestec ferm. Luam cu lingura din amestec si punem...

Citeste continuarea

Comentarii

la 14.06.2018, 14:49
Foarte bune!
la 14.06.2018, 14:57
Un aperitiv bun acasă, bun la pachet, sunt la fel de gustoase fierbinți și reci, părerea mea, desigur.
la 14.06.2018, 15:19
la 14.06.2018, 15:26
la 14.06.2018, 15:38
Mulțumesc frumos, Corinuța!

Vezi toate comentariile (29)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking