Desert briose cu visine si pepite de ciocolata

Postat de RODIMUR in Prajituri
4 Iun 2018 | 2249 vizualizari
Desert briose cu visine si pepite de ciocolata

Acest desert este din seria "nimic bun nu se pierde, nimic bun nu se aruncă, totul se valorifică superior"! Pentru aceste brioșe am folosit albușuri păstrate la congelator (am multe, pentru că fac adeseori maioneză și mai nou, înghețată) și vișine din dulceață (din care am făcut foarte multă, anul trecut). Rezultatul a fost mai mult decât satisfăcător: niște brioșe drăguțe și pufoase, care se vor mânca la fel de repede cum au fost preparate. Din ingredientele de mai jos am făcut 24 de brioșe.

Ingrediente

  • 8 albușuri
  • 8 linguri de zahăr tos fin
  • 6 linguri de făină albă
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță de praf de copt
  • 1 plic de vanilie
  • coaja răzuită de la 1/2 lămâie
  • vișine dintr-un borcan de dulceață
  • pepite de ciocolată

Mod de preparare

Se scot albușurile din congelator, cu câteva ore înainte de preparare.

 Se scot vișinele din dulceață și se lasă să se scurgă de sirop.

Când albușurile s-au dezghețat natural, complet, se mixează cu praful de sare și, după ce încep să crească, se adaugă treptat: zahărul, vanilia, coaja răzuită de lămâie și la urmă, "în ploaie", făina amestecată cu praful de copt.

Se pune în formele de brioșe câte o lingură încărcată din această compoziție, se adaugă 3-4 vișine bine scurse de sirop și apoi se acoperă cu o altă lingură încărcată de compoziție.

După ce s-a epuizat toată compoziția, se ornează brioșele cu vișine și pepite de ciocolată. 

Se dă tava la cuptorul preîncălzit, la o temperatură medie.

Când brioșele au crescut frumos și s-au rumenit, se scoate tava din cuptor.

Se lasă brioșele la răcorit, înainte de a fi servite.

Cine vrea, poate presăra zahăr pudră peste brioșele scoase din cuptor, dar nu se vor mai vedea frumos pepitele de ciocolată.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert briose cu visine si pepite de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (26)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Savarina reinterpretata, cu sofran si crema de vanilie

Postat de simona72

Savarina reinterpretata, cu sofran si crema de vanilie

Pentru aluat: in prima faza se pune sofranul cu apa calduta intr-un castron sa stea 10 minute la infuzat. Intr-un alt castron se pune laptele cald, zaharul, drojdia si 2 linguri faina. Se amesteca...

Citeste continuarea

Deliciu cu mascarpone si capsuni

Postat de Constelatialeu

Deliciu cu mascarpone si capsuni

Blat: Albusurile le batem spuma cu 5 linguri de zahar, adaugam pliculetele de finesse si vanilie bourbon. Galbenusurile le mixam bine cu 5 linguri de zahar, pana devin cremoase, apoi...

Citeste continuarea

Comentarii

la 04.06.2018, 20:05
Sunt delicioase briosele astea pufoase! Si daca au visine, bucatele de ciocolata, atunci rezultatul este si mai minunat!
la 04.06.2018, 20:23
Woow! Delicioase!
la 04.06.2018, 20:33
Da, Rocsi, mulțumesc, chiar sunt tare bune...!
la 04.06.2018, 20:33
Mulțumesc frumos, Mimi!
la 05.06.2018, 13:08
Imi place mult combinatia!

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking