Desert cheesecake cu cirese si marshmallow, fara coacere

Postat de rocsi_1612 in Prajituri
10 Iul 2016 | 3713 vizualizari
Desert cheesecake cu cirese si marshmallow, fara coacere

Evitam cat de mult putem sa deschidem cuptoarele in aceasta perioada, dar parca nu vrem sa renuntam la desertul de week-end, iar cheesecake-ul la rece este o alternativa grozava. Acest cheesecake este o adevarata incantare pentru suflet si papilele gustative, efectiv nu il poti refuza. Sa il incercati si voi si o sa va convingeti!

Ingrediente

Bat:

  • 220 gr biscuiti simpli
  • 85 gr unt
  • 3 linguri lapte

Crema:

  • 500 gr mascarpone
  • 150 ml frisca lichida
  • 2 linguri zahar pudra
  • 3 linguri iaurt simplu
  • 150 gr cirese
  • coaja rasa de lamaie
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 3 foi de gelatina
  • 4 bucati marshmallow invelite in ciocolata

Sos:

  • 350 gr cirese
  • 1 lingura zahar
  • 5 linguri apa
  • 1 lingurita amidon
  • frunzulite de menta

Mod de preparare

Blatul: Biscuitii ii maruntim in blender. Topim untul, il punem peste biscuiti si le amestecam. Adaugam si laptele, mai amestecam cat sa fie toate incorporate. Asezam un inel reglabil pe un platou (diametrul cercului l-am reglat cam la 22-24 cm). Punem compozitia de blat in interiorul inelului, o apasam bine cu degetele. Il dam la rece.

Crema: Ciresele spalate le curatam de codite si samburi. Frisca lichida rece, o mixam pana devine spuma. Mascarponele il mixam cu zaharul pudra, apoi adaugam iaurtul. Punem vanilia, coaja rasa de lamaie, frisca si mai mixam cat sa fie toate incorporate. Foile de gelatina le punem la hidratat 10 minute in apa rece, apoi le scoatem din apa, le stoarcem bine si le topim pe baie de aburi. Gelatina topita o turnam in fir subtire peste crema, timp in care amestecam bine cu o paleta. Marshmallow-ul il taiem bucatele mici. Scoatem blatul de la frigider. Punem putina crema peste blat, apoi asezam ciresele. Venim iar un strat de crema, bucatile de marshmallow si ultimul rand de crema. Dam prajitura la rece cel putin 4-5 ore.

Sosul: Ciresele le spalam, le curatam de samburi si codite, le rupem in jumatate (daca sunt mai mici, le lasati intregi). Le punem intr-o cratita cu zaharul si apa, le transferam pe foc. Le lasam sa fiarba cam 5 minute, la foc potrivit, timp in care mai amestecam in ele. Amidonul il dizolvam cu 2 linguri de apa rece, il turnam peste cirese. Amestecam continuu, focul sa fie la mic si cand s-a ingrosat luam cratita de pe foc. Lasam sosul sa se raceasca, sa fie la temperatua camerei. Dupa ce prajitura a stat la rece, o scoatem din frigider, punem sosul cu lingura, astfel incat, sa acoperim toata partea de deasupra. Decoram cu frunzulite de menta, apoi servim. Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cheesecake cu cirese si marshmallow, fara coacere" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (43)
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce

 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.

citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!

Retete similare

Tarta de toamna: cu mere, pere si gutui

Postat de rocsi_1612

Tarta de toamna: cu mere, pere si gutui

Incepem cu umplutura : Spalam fructele, le curatam de coaja. Merele si perele, le dam prin razatoarea cu ochiuri mari, le stoarcem de zeama. Gutuile le dam prin razatoarea cu ochiuri mici....

Citeste continuarea

Prajiturele cu cacao, iaurt si cipsuri de ciocolata

Postat de simona72

Prajiturele cu cacao, iaurt si cipsuri de ciocolata

Se amesteca cu un tel tip para, oul cu zaharul, pana la incorporarea completa. Zaharul da semne ca vrea sa se topeasca, dar nu-l lasam, nu depunem mult efort la aceste prajiturele. Adaugam si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 10.07.2016, 11:39
woooww!
la 10.07.2016, 11:46
Cat de bine arata!!
la 10.07.2016, 12:05
Ah, cat de bine arata si ce bun e!
la 10.07.2016, 12:05
frumos
la 10.07.2016, 13:15

Vezi toate comentariile (43)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking