Ingrediente
- 250 g zahar pentru caramel
Pentru blatul de ciocolata:
- 4 oua
- 250 g zahar
- 200 ml lapte
- 3 linguri cacao
- 300 g faina
- 50 ml ulei
- 1 plic praf de copt
Pentru crema de zahar ars:
- 6 oua
- 800 ml lapte
- 100 g zahar
- 1 plic extract vanilie Bourbon
Mod de preparare
Caramelizam zaharul, cu atentie, sa nu devina amarui, il turnam in tava (33/26) si-l intindem repede, ca sa acoperim toata suprafata.
Mixam ouale, laptele, zaharul si vanilia si turnam compozitia in tava, peste caramel.
Ingredientele pentru blatul de cacao, le mixam si pe ele 2-3 minute; aluatul trebuie sa aiba consistenta unei smantani, apoi il adaugam peste crema de oua.
Tava o asezam intr-o alta mai mare, cea de la aragaz de exemplu, in care turnam apa (un fel de bain marie). O introducem in cuptorul preincalzit, la 180 grade C, pentru aproximativ 50 minute sau pana blatul de ciocolata trece testul scobitorii.
Veti observa, cande este gata, ca straturile se aleg singure si s-au inversat.
Prajitura se lasa, in tava, pana se raceste complet, apoi o dam la rece, acoperita cu o folie alimentara, pentru cateva ore sau, mai bine, peste noapte.
Se intoarce tava cu susul in jos si se rastoarna prajiturica in alta tava, dupa care putem portiona si savura!!!! Daca ti-a placut reteta noastra "Desert chocoflan" nu uita sa-i faci un review. |
