Ingrediente
- Aluat 500-550 g faina
- 1 pliculet drojdie uscata d ela Dr. Oetker
- 2 linguri miere
- 250 ml lapte dulce cu 3,5% grasime
- 50 ml apa
- 50 g unt cu 82% grasime
- un praf de sare
- Umplutura
- gem de prune amestecat cu nuca prajita si macinata
- Pt. Uns
- 1 ou
Mod de preparare
Aluat: Intr-un bol am pus drojdia, 2 linguri de faina si 50 ml apa calduta, am omogenizat si am lasat sa se activeze drojdia cca 15 min.Intr-un ibric am pus laptele, 2 linguri de miere si 50 g unt, am pus ibricul pe foc si am amestecat continuu pana ce mierea si untul sau diluat. Intr-un castron incapator am cernut 500 g faina,am adaugat sarea, jumatate din lapte si drojdia, am omogenizat, apoi am adaugat si restul de lapte. Am framantat bine, apoi am presarat putina faina pe masa de lucru, am pus aluatul si am inceput sa-l framant, Gaby a zis ca se framanta cca 15 min, eu l-am framantat cca 30 min ( am facut in acelasi timp si framantare si exercitii pentru maini ).N-am folosit toata faina, depinde foarte mult de ingrediente, important este sa obti un aluat elastic , vcare nu este tare si nu se lipeste. Am format o bila din aluatul framantat, am pus bila in castron, l-am acoperit cu folie alimentara si l-am lasat la crescut cca 1 ora. Dupa ce a crescut am impartit aluatul in 2 bile, am intins fiecare bila in parte si am taiat cu o rola in 8 triunghiuri. Pe fiecare triunghi am pus gemul amestecat cu nuca, am rulat si am format cornurile Din cele 2 foi am obtinut 18 cornuri. Am asezat in tava 8 cornuri, am uns cu ou, am bagat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade, am copt cca 25 min, pana au inceput sa se rumeneasca frumos.Pofta ce-am poftit si mi-am satisfacut-o.
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cornuri pufoase cu gem de prune si nuca macinata" nu uita sa-i faci un review. |
