Desert cozonac cu halva sau rahat

Postat de mirela0911 in Dulciuri
22 Apr 2019 | 2596 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Este un cozonac de post tare bun chiar daca nu are oua, lapte, etc. Initial am vrut sa-i fac pe amandoi doar cu halva dar pe urma mi-am zis ca poate n-o sa le placa copiilor asa ca am facut unul si cu rahat. Bineinteles ca de post si acesta.

Ingrediente

1 kg faina alba
1 lgt sare
25 g drojdie proaspata
1 lgt zahar
1 lgt coaja rasa de lamaie
2 plicuri zahar vanilat
80 g margarina
100 g zahar
cca 600 ml apa minerala calduta
200 g halva cu cacao
200 g rahat colorat
2 lg zahar brun

Mod de preparare

Intr-un bol larg se cerne faina. Se face o gropita in mijloc, iar pe margine se pune sarea. Se incalzesc 100 ml apa. Drojdia se zdrobeste si se pune in gropita, se adauga 1 lgt zahar si se toarna apa calduta. Se amesteca usor impreuna cu 2 lg faina si se lasa sa se activeze drojdia.
Intre timp se incalzeste usor apa impreuna cu 100 g zahar si zaharl vanilat si se amesteca pana se topeste acesta.
Dupa ce s-a activat drojdia, se pune 1 lgt coaja rasa de lamaie si se amesteca usor dinspre inerioe spre margini incorporand faina. Se toarna putin cate putin apa calduta pana se incorporeaza toata faina si se poate framanta.
Se rastoarna aluatul pe masa de lucru infainata si se framanta. Se adauga apoi margarina taiat cubulete si se continua framantarea pana se incorporeaza bine in aluat. Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
Se ia jumatate din cantitatea de aluat si se intinde in foaie dreptunghiulara. Halvaua se da pe razatoarea cu gauri mari si se intinde pe toata suprafata aluatului. Se ruleaza si se pune intr-o tava de cozonac.
La fel se procedeaza cu restul de aluat dar de aceasta data se pune rahatul taiat in bucati mici. Se lasa sa mai dospeasca in tavi inca 15-20 de minute.
Se pensuleaza cu apa deasupra si se presara zahar brun. Se dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade pt cca 40-45 de minute.
Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cozonac cu halva sau rahat" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (11)

Desert cozonac cu halva sau rahat

Ingrediente

Mod de preparare

Prajitura cu ciocolata, branza dulce si fructe de padure

Cheesecake cu căpşuni,fara coacere

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata, 6.6L, oval, rosu

Pin de curatare pentru Barista Max si Barista Mini

Tava cu gratar

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, verde fistic

Comentarii

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA