Azi ne alintam cu un desert extrem de popular, apreciat in toata lumea, un desert cu gust fin de vanilie si caramel. Este vorba de crema de zahar ars sau creme brulee, cum este cunoscut in bucataria franceza. Reteta video pas cu pas o gasesti mai sus.
Ingrediente
Mod de preparareMai intai mixeaza ouale intregi cu zaharul cu ajutorul unui robot de bucatarie sau un mixer. Adauga semintele de vanilie sau extractul de vanilie, coaja rasa de portocala si apoi laptele. Lasa amestecul deoparte si pune 150 gr de zahar intr-o craticioara sa se caramelizeze. Cand devine auriu, opreste focul si imparte caramelul in forme individuale sau intr-o tava ce va merge la cuptor. Lasa caramelul sa se raceasca putin, apoi toarna compozitia de lapte. Pune crema de zahar ars la cuptor, la 180 de grade C, pentru 30-40 de minute, pana se incheaga bine de tot. Lasa-le apoi la racit si pune formele in frigider 2-3 ore. Rastoarna crema de zahar ars pe farfurie si serveste-o cu putina frisca sau fructe.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert crema de zahar ars" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (11)
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de sufletista
Intr-o tava sau cratita adaugam zaharul pentru caramel si punem pe foc mediu. Amestecam ocazional pana ce se topeste uniform, avand grija sa nu il ardem. Tragem cratita de pe foc si inclinam...
Citeste continuareaPostat de miha
Se bat ouale cu zaharul si aromele, pana se albesc si devin ca o crema. Se adauga apoi laptele, amestecand continuu. Se topeste zaharul pentru caramel. Se tine pe foc mic pana acesta...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
