Acest tort l-am facut pentru sora mea cea mica, Minodora, pe 2 martie este ziua ei, implineste cinci plus unu ani si ii doresc tot binele din lume. L-am facut cu ce-i place ei si am zis sa il decorez cu floricele din foi de napolitana ca sa vesteasca si Primavara. Am folosit o forma de silicon mai mare si altele mai mici, din lene sa cantaresc exact cam cat intra in forma mare pe care am folosit-o, am apelat la alternativa- fac mai mult mousse si fac si monoportii. Aici fiecare poate sa se joace cu orice forma de silicon pe care o are in dotare sau poate sa nu faca reteta asta, sunt o multime de variante in lumea mare. La multi ani, Minodoara ! Pentru acest Desert cu caise si banane - Deliciu fin si aromat, sunt necesare urmatoarele ingrediente: caise, ciocolata, oua, zahar, smantana, mascarpone, banane, piscoturi.
Ingrediente
Mod de preparareCum se prepara acest Desert cu caise si banane - Deliciu fin si aromat: Mousse de caise : Mi-am scos de seara din congelator piureul de caise sa se dezghete. A doua zi m-am apucat de mesterit tortul. Am pus la hidratat gelatina in apa rece.Intr-o craticioara d einox am pus piureul de caise si zaharul, am pus la foc mic si am amestecat. Separat am amestecat ouale cu smantana si le-am incorporat in piure,am adaugat si ciocolata alba. Am amestecat continuu pana ce ciocolata a devenit fluida. Am luat craticioara de pe foc si am adaugat gelatina hidratata. Separat am amestecat 100 g mascarpone cu 100 ml smantana de frisca batuta lejer, peste aest amestec am incorporat, putin, cate putin amestecul de piure cu ciocolata alba. Am omogenizat bine si am am turnat in forma de silicon un pic mai mult de jumatate, restul de musse l-am pus in forme de silicon mai mici. Am dat formele la congelator cca 2 ore. Mousse de banane : Am pus gelatina la hidratat in apa rece. Intr-un castron am pus cele 2 oua, banana rupta in bucati, zaharul si smantana pt. frisca. Cu ajutorul unui blender am omogenizat totul, am asezat castronul pe baie de abur, am adaugat ciocolata neagra si am amestecat continuu pana ce ciocolata a devenit fluida. Am luat castronu de pe baia de abur, am incorporat gelatina hidratata. Am scos formele de la congelator, am taiat 5 piscoturi pe jumatate, le-am ajustat sa imi incapa in forma. Am pus mai intai piscoturile , am turnat mousse-ul cu grija s anu depasesc forma, sa nu fac risipa de material pretios...:))))))))))))), restul de mousse l-am folosit la formele mici. Am dat din nou formele la congelator pana a doua zi cand am ornat tortul. Simplu si delicios, zic eu ca am lins castroanele. Incearca si reteta de Tort cu ciocolata si portocale sau Tort Diplomat, perfect pentru ocazii speciale. Iti recomandam si reteta de Tort cu frisca si ananas, absolut delicios si racoritor. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cu caise si banane - Deliciu fin si aromat" nu uita sa-i faci un review.
|
Postat de bucatarie_marocana
Intr-un bol mare pune oualele si bate-le pana isi schimba culoarea peste care adauga zahar vanilat si incepe sa adaugi zahar putin cate putin batand continuu .trebuie sa bati oualele cu zahar timp...
Citeste continuareaPostat de simona72
Pentru foi: mixam ouale cu un praf mic de sare si zaharul pana devin spumoase si se aseamana cu o crema. Continuam mixarea si turnam pe rand cate o lingura de ulei. Dupa ce am terminat de pus...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
