Desert foi cu gem de zmeura si crema de lapte

Postat de mirela0911 in Prajituri
30 Noi 2019 | 3526 vizualizari
Desert foi cu gem de zmeura si crema de lapte

Foile de la aceasta prajitura imi plac tare mult si le folosesc la orice combinatie, sunt grozav de bune. Asa am procedat si de data aceasta, folosind o crema de lapte cu aroma de vanilie si gem de zmeura. A iesit o prajitura delicioasa si care poate fi preparata cu succes si de sarbatori.

Ingrediente

Pt. foi:

  • 120 gr unt la temperatura camerei
  • un praf de sare
  • 150 gr zahar
  • 1 ou mare
  • 1 lgt bicarbonat de amoniu
  • 80 g iaurt grecesc
  • 450 gr faina

Pt. crema:

  • 120 g faina alba
  • 150 g zahar
  • 30 g zahar vanilat
  • 800 ml lapte
  • 100 g unt
  • 1 lgt esenta de vanilie
  • gem de zmeura

Pt. glazura:

  • 80 g ciocolata amaruie
  • 5 lg lapte

Mod de preparare

Foile: Intr-un bol mic se pune iaurtul si se amesteca cu bicarbonatul de amoniu apoi se lasa sa se umfle.

Intr-un bol se mixeaza untul cu zaharul si praful de sare. Se adauga si oul si se continua mixarea. La final se adauga iaurtul, se amesteca apoi se pune faina si se framanta un aluat omogen si elastic, bun de intins.

Se imparte in 4 parti egale, se intind foi si se coc pe dosul tavii timp de 10-12 minute sau pana cand incep sa se faca usor maronii pe margini.

Crema: Intr-o craticioara se amesteca faina cu zaharul, zaharul vanilat si se toarna putin cate putin laptele si se omogenizeaza. Se pune pe foc si se lasa sa fiarba incet pana se ingroasa ca o budinca. Se ia de pe foc, se adauga esenta de vanilie si untul. Se amesteca bine bine apoi se lasa sa se racoreasca usor. 

Intr-o tava se asaza o dfoaie, se unge cu un strat subtire de gem de zmeura apoi se adauga o parte din crema de lapte. Se continua la fel pana se termina foile. Se apasa usor peste prajitura pentru a face bine priza intre ele (foi) si se lasa pana a doua zi, acoperite cu folie alimentara, pentru a se inmuia foile.

Glazura: Intr-o craticioara se pune ciocolata rupta bucati la topit in cele 5 lg de lapte. Se lasa pana se omogenizeaza (daca este nevoie se mai adauga putin lapte) apoi se traseaza dungi peste prajitura. 

Se portioneaza si se serveste.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert foi cu gem de zmeura si crema de lapte" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
Retete similare

Desert altfel de cremes

Postat de mirela0911

Desert altfel de cremes

Crema de vanilie: intr-o cratita de inox cu fundul dublu se pun ouale, zaharul si zaharul vanilat. Se amesteca bine, apoi se adauga amidonul si se omogenizeaza. Se toarna laptele fierbinte peste...

Citeste continuarea

Comentarii

la 30.11.2019, 17:07
buna buna
la 30.11.2019, 17:14
Cu gem de zmeură, ce deliciu...!
la 30.11.2019, 17:15
Imi place mult!
la 30.11.2019, 18:24
Buna!
la 30.11.2019, 18:38
Este o prajitura minunata, delicioasa si perfecta de pregatit pentru Craciun!

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking